糖尿病人吃什么好，糖尿病人食谱
1、糖尿病人要常吃苦瓜苦瓜性凉，味苦。具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。苦瓜中的苦瓜皂甙，被称为“植物胰岛素”对于糖尿病患者降血糖有很好的疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
食谱：枸杞子葱油苦瓜
苦瓜与枸杞搭配——枸杞性平和，味甘甜，入肝肾二经，有滋补护肝、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳之功效。枸杞中对有消瘦症状的糖尿病患者有特效，现在医学动物实验也证明枸杞多糖的确有降低血糖的作用，对治疗糖尿病尿频，夜尿清长等症状效果显著。
原料：苦瓜一根、枸杞20颗、小葱3颗
辅料：花椒10颗左右，盐、香油适量
做法：
1.准备原料：苦瓜、枸杞、小葱
2.苦瓜洗净，从中间剖开，去瓤切片。小葱切碎备用。
3.苦瓜片、枸杞放入开水中炒一下。
4.苦瓜片捞出、控水。趁热撒入半份盐，沥干水分备用。
5.沥干水分的苦瓜片盛入盘内，撒上葱花，葱花上撒上剩余的盐。
6.锅中倒香油烧至四成熟时，放入花椒炸香捞出。
7.烧至七成熟时，迅速提锅将油淋到葱花上。
8.搅拌均匀，即可食用。
2、糖尿病要常喝紫灵芝水
紫灵芝不仅有直接降血糖作用，而且与原用的降血糖药物合用可以增加疗效，预防或减轻并发症。在血糖维持正常且稳定的情况下，可根据具体情况酌减原用降血糖药的剂量，以减少药物不良反应。紫灵芝本身具有的保肝作用也可以减轻或防止一些口服降血糖药物对肝脏的损害。
紫灵芝可单煮也可和山药放在一起煮
紫灵芝单煮的做法：
这是我为父母经常煮的茶饮，因为母亲患有糖尿病和高血压。由于紫灵芝有一股很浓的味道，开始母亲不太接受，后来确实是改善了病情，从那以后母亲就开始自己主动煮着喝。在她的影响下，家里人也都跟着喝，因为紫灵芝水不仅可以治疗高血压和糖尿病，还可以增强人体免疫力、保肝护肝、改善失眠症状。
原料：国琼紫灵芝片30克（一般小药店买不到，可以去国琼灵芝官网订购），水1500ml
做法：
1、备好原料，国琼紫灵芝片30克.
2、将国琼紫灵芝片用水冲洗一下，掰成小块（不要用手揉，用水轻轻冲洗去掉灰尘就可以，使劲揉会把紫灵芝片表面的孢子粉洗掉）。
3、锅中加入1500ml水，放入洗干净的紫灵芝片，开始煮（用砂锅或者不锈钢锅）。
4、大火煮开，改为小火煮15分钟。
5、煮完看着颜色很浓，这是因为把紫灵芝里面的营养成分灵芝多肽煮出来了（可以一次性煎煮2~3次混在一起喝，也可以喝完一次，再煎煮第二遍第三遍）。
6、把汁液过滤到碗内，即可饮用。
紫灵芝与山药搭配的做法：
山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻。具有健脾补肺、益胃补肾、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效；山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
原料：国琼紫灵芝片20克，山药50克，水1500ml
做法：
1.将国琼紫灵芝片用水冲洗一下（用水轻轻冲洗掉灰尘就可以，不要使劲揉）。
2.在水中滴入几滴醋，把山药洗净削皮，顺便把手浸泡一下（手在稀释的醋中浸泡一下，切山药时就不会手痒了）。
3.削完皮的山药洗净，切成滚刀块。
4.锅中加入1500ml水，放入灵芝片开始煮（用砂锅或者不锈钢锅）。
5.煮开后放入山药，接着煮。
6.大火煮开，小火煮30分钟即可。
食用方法：吃山药喝汤，早晚各一次。
【温馨提示】
1.紫灵芝山药汤适合中老年糖尿病、高血压长期饮用，有很好的养生保健作用。
2.煮的时候不能用铜、铝、铁锅（化学性质不稳定，可以用不锈钢或陶瓷）。
3.洗灵芝切片的时候不要使劲揉，用力太大容易把表面的孢子粉洗掉。
4.山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素。
夏日糖尿病人的理想饮品—南瓜绿豆汤
南瓜
1)性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其“补中益气”。
2)南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不仅可以果腹，而且还可以降糖降脂，可谓一举数得。
绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
原料：绿豆2小把、老南瓜一个约300g、水适量
做法：
1.绿豆洗净，用水泡半个小时（泡后煮出来的绿豆更嫩滑，节约煮的时间）。
2.锅中加入适量水，接通电源。
3.绿豆沥干水分，倒入锅内。
4.南瓜削皮，去瓤，洗净。
5.切成2cm左右的南瓜块。
6.切完南瓜，绿豆也煮差不多了，绿豆煮到开花。
7.倒入切好的南瓜块。
8.中火开始煮，煮到南瓜变软即可（变软后南瓜会浮上来）。
页:
[1]