糯米糍是怎样的糯米糍的做法

zy208 发表于 2013-5-29 16:49:49

糯米糍是怎样的
糯米糍又叫状元糍，是传统汉族名点。糯米糍以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。糯米糍可食用、待客，风干之后，还可以作为馈赠亲友的好礼品。相传南宋庆元二年，邑人邹应龙赴京应试，村里家家户户都送糍粑供他路上吃，并预祝他金榜题名。路上，邹应龙渴了，喝上几口清泉，饿了，啃上几口糍粑。经过长途跋涉到了京都，由于才华出众，殿试对答如流，宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍粑呈献给皇上品尝时，连皇上也赞不绝口，赐名“状元糍”。
糯米糍的做法
材料：糯米粉125g，糖50g，牛奶100ml（本来是用水调就可以的，但我自己觉得用牛奶调香一些）。植物油1大匙，椰丝适量（用来裹在糯米球的外面的），花生酱适量（我做的花生馅的，可以用别的馅代替）。
做法
1、将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀。用手揉成团至光滑。
2、将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球。
3、像做汤圆一样用手指在小圆球上戳一个洞洞，放入花生酱，然后把四周的糯米团包拢搓成圆球。
4、烧滚水，将包好馅的糯米团放入煮。
5、待煮得浮上水面即熟。捞出控水后在椰丝中滚一滚，让糯米团都裹上厚厚的香香椰丝就行了！放凉了更好吃！

潜藏の八爪鱼 发表于 2013-5-29 17:03:15

看看

lilihuall 发表于 2013-5-29 18:27:45

支持发贴，顺便挣分~！

zhanpotian 发表于 2013-5-29 19:49:50

顶一个

nt1070 发表于 2013-5-29 20:01:53

支持发贴，顺便挣分~！

阿KEN 发表于 2014-6-30 20:44:18

顶

miou0151 发表于 2014-7-5 09:30:22

三级封杀吧，害人啊

desire 发表于 2014-7-9 09:13:06

kankank

qzaili521119 发表于 2014-7-12 09:11:09

kankan

172934595 发表于 2014-7-13 00:45:46

谢谢分享啊

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