温柔一刀 发表于 2013-8-21 02:10:33

30年大厨说漏嘴:做饺子馅这3种调料必须放,少一样就不香不鲜


30年大厨说漏嘴,在调制饺子馅儿必放的这三种调料是:蚝油,白糖,香油,很多人在多好脚的时候,会在里面放一些老抽,其实这样会使肉馅儿不鲜嫩颜色变得不好看,其实在里面放上一些蚝油和白糖会让这个饺子吃起来,口感会更加的丰富,非常的鲜美,而香油的作用可以让这个饺子吃起来更加的香。
30年大厨说漏嘴:做饺子馅这3种调料必须放,少一样就不香不鲜。我平时最喜欢吃的食物就是饺子,其实我也经常在家里面尝试着包饺子,可是不知道为什么自己制作出来的饺子吃起来一点都不香,每次在外面的饺子馆里面吃的饺子鲜香美味的,可是自己在家里面做出来的口感却非常不好,所以就干脆想吃的时候就去外面的饺子馆里面吃。
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我经常的去我们家楼下的一家饺子馆里面吃,久而久之我也已经成为这个饺子馆里面的常客,所以慢慢的和里面的厨师也是比较熟悉,这天下班之后,突然的非常想吃饺子,于是就直接来到了我们家楼下的饺子馆里面,就点了一份饺子吃,由于我下班比较晚,来到这个饺子馆的时候里面也是没什么人。
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这个饺子馆里面的厨师看到我来之后,就做了一份我最喜欢吃的饺子,做好之后由于后厨不怎么忙,于是就来到前面和我一起聊起了天,聊着聊着我就问他:“怎样才能调出好吃的饺子馅儿?"他也是开玩笑的跟我说,这个可是商业秘密,是不能够泄露的,然后不经意的说漏嘴,在做饺子馅的时候一定要放三样调料,少一样就不香不鲜。
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其实很多人在家里面挑着这个饺子馅儿的时候,都是胡乱一通的在里面放一些各种不同的调味料,这样做出来的饺子馅儿,难免吃起来口感就不好,一般真正会调制饺子馅儿的,有三种调料是必放的,这样调制出来的饺子馅儿,吃起来口感才会特别的鲜香美味。
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30年大厨说漏嘴,在调制饺子馅儿必放的这三种调料是:蚝油,白糖,香油,很多人在多好脚的时候,会在里面放一些老抽,其实这样会使肉馅儿不鲜嫩颜色变得不好看,其实在里面放上一些蚝油和白糖会让这个饺子吃起来,口感会更加的丰富,非常的鲜美,而香油的作用可以让这个饺子吃起来更加的香。你们平时在家调制饺子馅的时候会放这几种调料吗?

血色彩虹 发表于 2013-8-21 08:36:05

早上阿红

bglinjian 发表于 2013-8-21 09:47:43

不错的。

xianwei0906 发表于 2013-8-21 18:58:00

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old6six 发表于 2013-8-21 23:36:53

笑尿了,请上纸尿裤

ngyzz 发表于 2016-2-20 22:49:56

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ngyzz 发表于 2016-2-20 22:50:16

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ngyzz 发表于 2016-2-20 22:52:18

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ngyzz 发表于 2016-2-20 22:52:34

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ngyzz 发表于 2016-2-20 22:53:09

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