桂花南瓜冻糕的做法
本帖最后由 眼红红 于 2015-7-31 18:26 编辑适合夏季的小甜品来咯，桂花南瓜冻糕，原理有点像豌豆黄，又有点像慕斯蛋糕。
豌豆黄本身冷藏会凝固起来，但南瓜不会，所以需要用到一般做慕斯蛋糕会用到的吉利丁片，
将蒸好的南瓜打成泥，加上吉利丁片，冷藏，就变成了类似慕斯蛋糕的小甜品啦，
吃之前可以冷冻一下，口感更爽，凉快！！！
如果你手上没有吉利丁片，或者觉得不健康，
更简单的方法，将南瓜泥倒入冰棍模具中，当，超级好吃的南瓜雪糕来咯，
不需要牛奶，不需要淡奶油超级简单的南瓜雪糕。
萌冻天下，清凉小点【桂花南瓜冻糕】
材料：南瓜300g，糖桂花两勺，吉利丁片15g(三片)
桂花南瓜冻糕的做法
1.将南瓜去皮去籽，切成小块，放入微波炉蒸格中，蒸格下放适量热水
2.入微波炉加热8分钟左右，时间长些南瓜更软糯，取出，用叉子检验软糯程度，盛出冷却
3.吉利丁片剪成小块，加30ml左右的水浸泡，待吉利丁片吸收了水分涨开，入微波炉加热半分钟融为液体
4.将冷却的南瓜块和吉利丁液体倒入料理机中，加入两勺糖桂花打成泥
5.准备一个合适的容器，我用的是慕斯圈，脱模更容易，准备一个平板垫，铺上保鲜膜，放上慕斯圈，将南瓜泥倒入抹平
6.入冰箱冷藏几小时后，南瓜泥凝固，脱模，将南瓜冻糕切成适当的大小即可
当然啦，整个过程可以用微波炉，也可以用蒸锅，都是一样的原理
小提示
猪肉和南瓜能一起吃:南瓜有降血糖的作用，猪肉有丰富的营养和滋补作用，两者搭配，对保健和预防糖尿病有较好的作用。
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
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