南瓜土豆面疙瘩的做法
材料：土豆200克（土豆含有丰富的维生素...）
南瓜100克（对女生很好的南瓜，含有胡萝卜素、维生素...）
低筋面粉100克
全蛋液1/3个
盐少许
番茄卤汁的用料：番茄4个、鸡蛋1或2个、香菜适量、盐、生抽、香油、淀粉水各适量
南瓜土豆面疙瘩的做法
1.准备1个中等大小的土豆，约200克，带皮放入小锅煮熟，不要削皮，不要切块，避免吸收太多水分。
南瓜土豆面疙瘩步骤1
2.南瓜100克去皮切薄片，用锡纸包起来，不要包的太严，要留口让蒸汽可以出来，再放入200度的烤箱烤到南瓜变软。用烤箱烤可以去掉多余的水分。
南瓜土豆面疙瘩步骤2
3.南瓜烤熟后用小滤网过滤。
南瓜土豆面疙瘩步骤3
4.土豆煮熟后趁热去皮，同样用小滤网过滤，过滤是为了口感更好，如果只是随便捣碎会粗细不一。
南瓜土豆面疙瘩步骤4
5.过滤后把两样混在一起，加盐大致拌一拌，可以用刮刀切拌，不要搅拌太多次，不然搅拌出黏度，口感会太Q不够松软。
南瓜土豆面疙瘩步骤5
6.然后打散一个鸡蛋，倒入1/3的蛋液，再加入过筛的100克低筋面粉。
南瓜土豆面疙瘩步骤6
7.继续拌匀，如果觉得太干可以加入剩下的蛋液。
8.在案板上撒一些干面粉，将面团调整成细细的长条状，可以将面团分成几份一点点来做。
南瓜土豆面疙瘩步骤7
9.再切成小段，现在就出现了很多小面团，用叉子在小面团上压出纹路，一个小面疙瘩就做好了。
10.你也可以让小面团卷一下，做成一面有纹路，一面凹进去，这样可以包裹住更多的汤汁。
南瓜土豆面疙瘩步骤8
11.做好的面疙瘩可以冷冻保存，吃的时候先将面疙瘩煮熟，再做酱汁，最后将酱汁与面疙瘩混合就可以了。
南瓜土豆面疙瘩步骤9
12.炒锅加油，先炒西红柿，出红汁后加水，煮滚后转小火，加盐，生抽调味，煮到西红柿软烂，挑出西红柿皮，再加入淀粉水勾芡，最后打散一个鸡蛋，均匀倒入蛋液，等到鸡蛋凝固加香油，再倒入煮好的面疙瘩就好了。
南瓜土豆面疙瘩食材搭配小提示
山楂和南瓜不能一起吃:山楂富含维生素c，而南瓜中皆含维生素c分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解破坏，从而失去原有的营养价值。
花生和南瓜不能一起吃:黄瓜性味甘寒，生食为多。花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此，同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食。
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多谢娘子磨豆腐 {:5_125:} look {:5_117:} {:5_116:} {:5_131:}