半根烟 发表于 2017-9-20 10:41:11

孕妇能喝鸡蛋醪糟吗?

有网友提问孕妇是否可以吃鸡蛋醪槽,经过小编初步搜集资料。得出了孕妇是可以吃的,温胃健脾、袪风散寒滋阴、养颜又丰胸,还有美容活血的功效,特别适合坐月子的女性。但是,因为醪糟里面含有酒精,摄入过多,对胎儿肯定会有影响。那么今天就跟随小编一起了解一下鸡蛋醪糟的制作和历史吧。
醪糟,又叫酒酿,甜酒,酸酒。旧时叫“醴”,是一种米酒,江南地区汉族传统小吃。
醪糟经糯米发酵而成,夏天可以解暑。主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,醇含量极少,因此深受人们喜爱。但是仍然有很多人认为它是酸的,拒绝食用。在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料。
所需食材:
醪糟(酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
方法一
1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用。
注意事项
鸡蛋不要煮得太老,酒酿是不用煮的。
方法二
1、大米洗净煮熟,放进无水无油的带盖容器内,搅散晾凉到30—40度,加进甜酒药,米和甜酒药的比例为80:1,充分搅拌均匀后,用小被子包好,放在温暖的地方24—36小时即可;
2、在锅中烧开水,磕开,打进几个鸡蛋,加白糖,盛出倒进放有醪糟的碗内,搅匀。
鸡蛋醪糟制作简单,同时又富含丰富的蛋白质和维生素,滋养身体,增进食欲,是孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。在炎热的夏日,还有解渴消暑的作用。但小编还要在此提醒,高热、腹泻、冠心病等症状的病人切忌食用。
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