很多人说没有见过这个食材，尤其和韭菜一起炒，好吃，味道一级棒
锅巴皮，这个食材好像很多人都没有见过。之前分享过一个凉拌锅巴皮的做法，有朋友私信我说都没有见过。锅巴皮其实是我们这里的算是一种特产吧，原材料就是豆制品之类的。比如做成厚厚的就是千张一样，锅巴皮就是做成特别薄片的那种，然后烘干成一大片。和北方人的卷起东西吃的煎饼有点一样呢!
锅巴皮和韭菜一起炒，是我们这里最经常吃的做法，真是百吃不厌，三两天就想吃一次的那种。
韭菜也是个让人有爱又恨的食材，爱就是它不管和哪个食材一起炒，都是很好吃的。恨就是牙缝大的人就受罪了，太卡牙齿咯!韭菜作为大众食材一直受到人们的青睐，粗纤维食材多吃对身体也是很有益处的!适当食用韭菜一方面可以养护人体的阳气，增强人体抵抗细菌，使人体远离细菌病毒的危害。韭菜所含的挥发油及硫化物具有降低血脂、防止动脉硬化的作用。韭菜还含有较多的纤维素，可促进肠蠕动，有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生。
人人都爱的炒韭菜，怎样吃才好吃呢?吃腻了韭菜炒鸡蛋?那换个简单的吃法，想改变?那试试和锅巴皮一起炒吧!几筷子就抢没有了哦!
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韭菜炒锅巴皮
1、韭菜一大把，捡干净洗净，沥干水，切大段。锅巴皮一张，撕成大片即可。
2、热锅热油，先将盐放进锅内，中小火翻炒融化一下。
3、然后将韭菜段放进去翻炒一下，再将锅巴皮放进去和韭菜快速的翻炒均匀。
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小提示:
这道菜作料不需要太过复杂，油盐即可，生抽都可以不用放，这样炒出来的味道比较原汁原味，好吃。
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