痴情浪子 发表于 2018-4-10 12:09:41

好吃的早餐饼,既是主食又是菜,做法简单,早餐十分钟解决

今天吃什么之红萝卜丝鸭蛋煎饼
家里没有鸡蛋了,就用鸭蛋代替了,虽然鸭蛋吃起来有点腥气,有些人不太爱吃,但鸭蛋的营养价值不容小觑,其实不管鸡蛋鸭蛋它们的营养成分都是很高的,蛋白质,脂肪,维生素,矿物质等等都很丰富,有时候鸭蛋的蛋白质还比鸡蛋的高一些。当然不管是吃什么,都要适量。
下面介绍这款简单好吃的早餐饼做法:
红萝卜洗净,刨丝(若你的刀工够专业,完全可以手工刀切,我就算了,老老实实用我的厨房神器,擦丝器,刨丝)。
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放入适量的面粉。(我这次放的燕麦粉,偶尔吃点五谷杂粮也不错)
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打入一个鸭蛋,加少量的盐,一点点水。
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搅拌均匀,调成面糊。(想吃口感稍微硬一点的可以少加水,软一点的多加一点水就可以)
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倒入提前预热好的电饼铛(锅里刷薄薄一层油),铺平(可以放一些葱花,比较香,也可以不放,随你高兴)。
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胡萝卜饼可以铺薄薄一层,也可以一勺一个小煎饼。
煎到成型后再反面煎,直到两面金黄为佳。最后出锅,装盘儿开吃,简单营养美味好吃的红萝卜饼就做好了。
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温馨提示:
水要慢慢加入,一边倒一般上下翻的方式搅拌,最好不要划圈搅拌,会结面疙瘩的。
红萝卜也可以用黄瓜,西红柿,西葫芦,芹菜,西兰花或是菠菜等等,总之,家里若是有小朋友的,可以把小孩不太喜欢吃的青菜切碎做成煎饼,这样不一样的美味,小朋友肯定会喜欢吃的。
若是想减肥的朋友们,可以把面粉换成全麦面粉或是杂粮粉,胡萝卜营养丰富,和鸡蛋或鸭蛋一起搭配做成饼,既是主食又是菜,能量不高但营养全面,做法简单又省事,是懒人的减肥美味美食哟。
若煎好的饼觉的油腻,可以放在吸油纸上吸去多余的油脂,这样简单营养美味的煎饼就做好 了,开吃吧。
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