一道美味私房菜,超下饭糖醋南瓜肉丸子,大人小孩都喜欢!
一道美味私房菜之糖醋南瓜肉丸子的做法,使用南瓜切成薄片后再切末,完美猪绞肉混合一起做出出软嫩滑口的口感,再用糖醋的味型来做调味,酸酸甜甜的大人小孩都很喜欢。而且不同于于南瓜泥混合绞肉的口感,大家喜欢吃的可以吃吃这道糖醋南瓜肉丸子的做法!
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使用食材
南瓜200g、猪绞肉220g、鸡蛋1颗、盐1/4小匙、糖1/4小匙、面包粉25g
糖醋酱料
番茄酱2大匙、糖1大匙、醋2大匙、清水120ml
做法步骤
1、把猪绞肉,南瓜末,鸡蛋,面包粉,盐,糖放入容器中,混合拌匀南瓜可以用调理机打成末,这样会更快速,当然用手切也是可以的
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2、肉丸馅料要摔打出黏性,这样肉丸的口感才会好
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3、这样约可以做出8个,每个大小约4.5X4.5X1.5cm
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4、准备一个平底锅,锅里放入2大匙油,把肉丸子放入,两面煎金黄上色
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5、肉上色后,加入糖,醋,番茄酱,水,开中小火让酱汁煮滚,并收到有些浓稠
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6、取出盛盘,表面可以淋上浓稠后的酱汁!美味上桌
饮食web提示
如何大家不喜欢太酸的,可以把糖放到2大匙,就让酱料1:1:1就可以了,当然你如果喜欢更酸一点了,醋可以放多点。
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