小南瓜 发表于 2018-5-3 10:08:33

南瓜紫薯豆沙面包卷


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做月饼剩下的豆沙,一直放在冰箱的冷藏室里,中秋节的疯狂过后,再也不想动它啦,人真是奇怪哈,一定要过节才非常的想吃一种食物,只有馒头面包,似乎没有什么时间限制的吧什么时候都能吃,过几天不吃就想念呢。这几天天天摆弄南瓜和紫薯,对于这两个食品,我真的是非常的喜欢呢。再配上豆沙馅,这款面包真的是相当的健康可口噢。 这次我特意尝试了一次不加黄油,感觉也非常的松软呢,不放黄油吃着更安心哦!不怕长肉肉啦!自己做烘焙真好,可以根据自己的喜欢随意调节,符合自己的才是最好的哦!
By 美美家的厨房    【豆果美食官方认证达人】用料面粉 140克南瓜泥 40克奶粉 一勺酵母 3克糖 10克蛋液 10克蛋液 10克水 80克糖 10克酵母 3克盐 四分之一小勺奶粉 一勺紫薯泥 30克面粉 140克做法步骤
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1、南瓜泥放入面包桶
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2、放入主料里面的所有食材
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3、使用发面键,发好面团
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4、辅料里面为紫薯面团的所有食材,紫薯面团同样发好
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5、豆沙备用
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6、两个面团排气
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7、取一小份,擀成椭圆形
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8、豆沙馅放在上面
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9、把两边的面片往中间叠好,两头压紧
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10、中间用刀子划一道口子
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11、把一头从中间反过,形成花纹
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12、放在温暖的地方进行二发,二发好的面包胚放入预热好的烤箱170度烤12分钟即可小贴士
1、豆沙馅不要放太多,漏出来了可就一点都不漂亮了哦! 2、面团包好豆沙后两端要稍微按压一下,才不会露馅。 3、由于南瓜泥和紫薯泥的含水量不同,所以和面的时候要根据不同的情况自己调节水的添加情况哦。 4、配料表里主料为南瓜面团的食材,辅料为紫薯面团的食材。

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