超详细步骤教你做最好吃的家常菜!
【宫保鸡丁】
http://p1.qhimgs4.com/t01294125a9a4f309a1.webp
宫保鸡丁选用鸡胸肉为主要原料，佐以青红辣椒，花生米等辅料烹制而成。入口鲜辣，配合鸡肉的鲜嫩、花生米的香脆，美味极了!
http://p2.qhimgs4.com/t0174ed40f31b235351.webp
用料:鸡胸肉400g、花生米80g、青红辣椒各3个、干辣椒三个、葱适量、姜1块、蒜5瓣、花椒适量、食用油适量;腌鸡丁:料酒一勺、生抽一勺、淀粉一勺;调汁:白糖一勺、黑糯米醋一勺、老抽半勺、生抽一勺、盐小半勺、淀粉半勺;
http://p2.qhimgs4.com/t016cf3e7169ed12805.webp
做法:1.准备好需要的所有原料，并洗净沥干水分;
http://p2.qhimgs4.com/t012048a556b08684bb.webp
2.花椒适量，干辣椒三个，因为不太辣，根据自己的喜好放吧，如果剪成小断的话会更辣一些;
http://p1.qhimgs4.com/t016f9f5e0a48838eb0.webp
3.把鸡肉切成丁，腌制过程:先放一勺料酒;
http://p2.qhimgs4.com/t017266235dfccd6b64.webp
4.接着放入一勺生抽;
http://p2.qhimgs4.com/t01f2f2e9eafa741fec.webp
5.再放入一勺淀粉腌至少15分钟;
http://p2.qhimgs4.com/t011c6c05532c30b032.webp
6.然后调汁:取一小碗放一勺白糖;
http://p1.qhimgs4.com/t01ce2dda29098657bd.webp
7.一勺醋;
http://p0.qhimgs4.com/t0135c7033c9e4c6d90.webp
8.再放半勺老抽;
http://p0.qhimgs4.com/t01570ff07a230a564f.webp
9.一勺生抽;
http://p1.qhimgs4.com/t01f35fd2e1302ca8f8.webp
10.小半勺盐;
http://p1.qhimgs4.com/t01e9fcfed08ee2d39f.webp
11.半勺淀粉;
http://p2.qhimgs4.com/t010bba51cd7c9f9f66.webp
12.调匀;
http://p1.qhimgs4.com/t01e4c307d56a8bf104.webp
13.辅料全部准备切好，如上图所示;
http://p2.qhimgs4.com/t016ea6f2c456aa3465.webp
14.锅里热油，炸花生米，小火炸;
http://p0.qhimgs4.com/t01654fa1da29500b71.webp
15.炸至变成红色，就可以了，关火盛出来，动作要快，不然就糊了;
http://p0.qhimgs4.com/t011c2761b6ded44ce7.webp
16.另起油锅，爆香葱姜蒜还有干辣椒和花椒;
http://p1.qhimgs4.com/t0118767dc3acf11a08.webp
17.放入鸡丁炒，将鸡丁炒至七、八成熟;
http://p1.qhimgs4.com/t014901079487323042.webp
18.倒入青红辣椒圈;
http://p0.qhimgs4.com/t011bf39fb22a5475c9.webp
19.倒入花生米;
http://p0.qhimgs4.com/t012dcabb695586c189.webp
20.炒匀后，淋入调好的料汁;
http://p0.qhimgs4.com/t01f27f7b5d1af38415.webp
21.继续炒匀，将辣椒炒至断生就可以了;
http://p1.qhimgs4.com/t01e1ce503e2e519a9c.webp
22.出锅装盘;
http://p0.qhimgs4.com/t01bfeff2fe8e3e6a6c.webp
小贴士:后面放入花生米后，不能炒得过久，否则不脆;
页:
[1]