南瓜紫薯双色千层的做法
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主料南瓜150g紫薯150g面粉300g辅料糖100g酵母4g甜香口味蒸工艺数小时耗时普通难度
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1紫薯南瓜切片。
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2放入锅内蒸20分钟。
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3用筷子试下，轻易穿过，说明已蒸熟。
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4紫薯加50克糖压成泥。
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5南瓜加糖，去掉蒸南瓜的水份。
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6压成泥。
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7南瓜加入2克酵母和200克面粉。
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8揉成团。
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9紫薯加入2克酵母，100克面粉。(南瓜水份多加面粉量比紫薯多，紫薯本身水份少，淀粉多，100克就可以)。
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10发酵一小时后……
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11已有原先二倍大。
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12取出面团，揉压排气后，切成相等的剂子。
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13擀成薄饼状。
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14取模具，模具内全刷上油。
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15将一块块面皮分颜色叠好，即是一层紫薯面皮，一层南瓜面皮。
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16直至叠完。
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17叠好按压一下，再次发酵15分钟后，放入锅内大火蒸30分钟。
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18蒸熟出锅。
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19脱模。
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20切成小块。
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21营养又健康！来自 美食天下宸·羽的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：主食 面食 家常菜 高颜值
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