丫丫 发表于 2018-6-22 12:57:30

南瓜这样做,宝宝馋得很哟!


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南瓜是我们生活中最常见的食材之一,它不仅有着很不错的食用价值,而且营养上也很不错。除了能补充一些营养元素外,它还能起到润肠通便的效果。
在做宝宝辅食时,南瓜用的也不少,比如南瓜泥、南瓜粥等。今天给大家推荐南瓜的另一种吃法——南瓜豆沙包。
今天这里面用到的豆沙也是自己做的哟!整个南瓜豆沙包做好之后,外观诱人,口感也不差!快来学习吧!
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辅食
南瓜豆沙包
参考月龄:12M+
准备食材:南瓜150g 面粉300g 酵母3g 糖20g 红豆适量 牛奶适量 枸杞适量
需用工具:
高压锅、不沾锅、蒸锅、小刀
所耗时间:
1小时左右(不含炒豆沙的时间)
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制作「步骤」
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准备好所有要用到的食材。
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首先我们要先将红豆洗净泡一泡,然后放高压锅里焖软。
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用不沾锅将焖软的红豆炒至粘稠备用,一边炒一边压成泥,可根据自己的口味加适量的白糖。
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将南瓜切块,然后上蒸笼蒸熟,蒸熟之后趁热加少许白糖压成南瓜泥。
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待到南瓜泥温热时,加入酵母倒入面粉中和匀揉光滑,此时若是太干的话,可以加少许牛奶。
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面团揉好后表面拍一点牛奶,放置温暖潮湿的地方发酵半个小时差不多就可以了。
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面团发酵好之后继续揉至光滑,然后揪出一小团,往里包入豆沙馅儿少许,揉圆。
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用刀在上面压出痕迹。先切十字,在十字基础上切对角线。最后在上面插上枸杞。
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弄好造型后上锅蒸二十分钟,关火再闷五分钟,好吃又好看的南瓜豆沙包就完成了,看起来还不错吧?
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温馨「提示」
◆ 焖红豆的时候要记得多放一些水;
◆ 豆沙一次可以多做一些冷冻起来,这样下次包馅的时候随时可以用;也可以直接买现成的豆沙馅,不过就是太甜了还是自己做的好吃;
◆ 第8步的时候,要稍微压重一些,不然蒸出来没形了。
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