招待串门的同事，我做了4菜1汤 ，实惠又美味，同事吃过后直说好
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住在隔壁小区的同事来串门，约着和老公晚上一起看球。 我则赶紧进厨房做饭，本来就买了鳝鱼，花菜等， 就临时用鸡蛋和香菇多炒了一个菜， 这样花了30分钟，将四菜一汤端上了餐桌。 青椒烧鳝鱼、沙茶酱花菜肉片、鸡蛋炒香菇、蚝油生菜和瑶柱蟹味菇豆腐汤，成本总计45元。 饭菜虽简单， 但大家边吃边聊球，很开心。
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【青椒烧鳝鱼】
原料: 鳝鱼 青椒
制作:1. 准备好原材料;2 热锅凉油， 放入鳝鱼片进去翻炒; 3. 炒至鳝鱼片微微变色后加入姜片进去翻炒; 4. 翻炒几下后加入高度白酒进去翻炒; 5. 再加入生抽和适量的水; 6. 加盖炖煮6-8分钟; 7. 加入蒜瓣进去稍煮一、两分钟; 8. 加入适量的盐调味; 9. 大火收汁，加入青椒煎翻炒至变色即可。
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【鸡蛋炒香菇】
原料: 鸡蛋 香菇 毛豆米
制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅水，加入点盐和油， 将毛豆米放入里面焯煮到九成熟后捞出; 3. 鸡蛋放入锅中， 加入点盐和1勺料酒拌均匀; 4. 热锅凉油， 放入鸡蛋液进去煎; 5. 微微定型后划散成小块，盛出备用; 6. 热锅少许油， 放入香菇片进去翻炒; 7. 翻炒几下后加入少许生抽和蚝油, 少许水，炖煮两分钟; 8.再加入炒好的鸡蛋和毛豆米翻炒均匀; 9. 最后加入点盐翻炒均匀即可。
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【沙茶酱花菜肉片】
原料: 花菜 肉片 沙茶酱
制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅开水，加入点盐，3.花菜放入里面焯煮到八成熟; 4. 肉片加入点盐、淀粉、生抽，拌均匀腌制一下; 5. 热锅凉油， 放入肉片进去翻炒; 6. 肉片翻炒变色后加入花菜进去翻炒; 7. 再加入1勺沙茶酱煎翻炒; 8. 翻炒均匀后加入适量的盐调味即可。
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【蚝油生菜】
原料: 生菜 蒜
制作:1. 准备好材料; 2. 烧锅开水，加入点盐和油; 3.将生菜叶放入里面焯烫变色后捞出; 4. 热锅少油，放入蒜末爆香; 5. 加入1勺生抽和蚝油和少许水; 6. 拌均匀熬煮成浓汁; 7. 将收好的汁浇淋在烫好的生菜上; 8. 加入剩余的蒜末和红椒即可。
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【瑶柱蟹味菇豆腐汤】
原料:瑶柱 蟹味菇 豆腐 1 秋葵
制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅开水， 将瑶柱放入里面去煮上两分钟; 3. 再将蟹味菇进去煮; 4. 加入豆腐块进去煮上两、三分钟;5. 加入秋葵丁; 6. 加入盐和胡椒粉调味即可。
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美味
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