鬼吹灯 发表于 2018-7-8 12:45:10

南瓜苗吃过吗?学会这样做,口感爽脆,营养美味,看着就流口水


南瓜苗就是南瓜的嫩梢,风味独特,味道清甜,做成家常菜和家人一起吃
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准备食材:南瓜苗 大蒜 小米椒 生抽 醋 芝麻 花椒 食用油 盐
操作步骤如下:
1.茎部有老叶要轻轻撕掉,只留里面的嫩茎
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2.清水冲洗干净,揉搓掉表面的绒毛
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3.水开后放入食盐,几滴食用油,焯烫约2分钟
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4.捞出立即投入凉水中,以保持爽脆的口感
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5.一根根码整齐,然后挤掉多余水份
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6.切寸段放入盆中
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7.大蒜切碎,小米椒切圈
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8.油热后放入花椒爆香
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9.立即浇入热油
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10.放入食盐,醋,生抽,芝麻搅拌均匀
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11.装盘
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