梨涡浅笑 发表于 2018-7-14 11:32:26

南瓜4种做法,都在这里,不收后悔!


南瓜焖米饭
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用料
南瓜适量;米饭适量
做法
将半碗大米洗净放入蒸饭锅
将适量南瓜切成小丁,也放入锅内
等到蒸饭锅跳闸后保温十分钟就好啦
南瓜饼
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用料
糯米粉;南瓜泥;玉米淀粉;糖
做法
南瓜切片蒸熟,用叉子捣成南瓜泥
将糯米粉,玉米淀粉和糖混合
把面粉放入南瓜泥中合成柔软的面团
取一小份,搓圆按扁,用牙签在边缘压出痕迹(如果喜欢馅料的,可以再这一步包馅)
做好的南瓜饼顶部放一个葡萄干,放入蒸锅,大火蒸8分种左右就可以了
南瓜油烙饼
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用料
南瓜半个;面粉300克;盐半勺,半勺;鸡精半勺,半勺;油适量
做法
南瓜切丝备用。
准备面粉,放入半勺盐和鸡精。
倒水,慢慢倒。
用筷子向同一个方向搅拌,差不多这个形状就可以啦。
起油锅准备先炒南瓜。
南瓜炒瘪之后放入半勺盐和鸡精,就炒好了。
把炒好的南瓜倒入面粉糊里面。
搅拌均匀。
起油锅烙饼,倒入面糊,慢慢地按压,一面完了换一面,很是简单。
烙好了放一边把油沥沥干。以此类推。
完成~
南瓜面包
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用料
高筋面粉400g(80%);低筋面粉100g(20%);南瓜泥250g(50%,煮熟);红豆粒适量,内馅;砂糖80g(16%);盐8g(1.6%);鸡蛋100g(20%);牛奶100g(20%);干酵母10g(2%);水50g(10%);黄油80g(16%);杏仁片适量,装饰
做法
将所有材料(除黄油外)一起搅拌
搅拌至表面光滑,有弹性,加入黄油
搅拌至面团光滑,拉开面膜即可
室温30℃,发酵40分钟
将面团分割成150g/个,滚圆,松弛20分钟
将面团擀开
卷入红豆粒,卷成圆柱形
将圆柱形绕两圈
以温度30℃,湿度75%发酵50分钟
发酵好表面刷蛋液
用剪刀剪上刀口
撒上杏仁片
以烤箱温度200℃,下火180℃烘烤18分钟
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