浙系小吃,好浙口,尝到以前的时光
当时间一个劲的往前跑,我们能做什么?
经济的发展带来了很多便捷,当然,我们也遗失了许多。作为一个浙江人,我已经很久没有吃到小时候母亲做的喉口包了。每当我生日的时候,母亲总是清早就去买面粉和新鲜的猪肉,姐姐和面,母亲剁馅,我围着她们团团转。包子蒸熟,刚出炉的包子个小肉多、香味诱人,趁热一口咬下,鲜嫩的肉汁充斥整个口腔……那是小时候最幸福的时光。
母亲手很巧,又是衢州人,很多小吃都会做,我就是在母亲的巧手中长大的。如今,喉口包时常能吃到,可总觉得少了些滋味。你呢?是不是想吃的都能吃到,但味道已经不是那个味道。
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(喉口包)
有时候常常会有一种冲动,想要去每一条大街小巷,遍访每一家浙江小吃店,不为什么,只是想要重新尝尝那个味道。
有机会吗?我常常这样问。
或许是冥冥之中的安排,我遇到了好浙口。简单而温馨的装修,看上去就显得干净卫生,开放式的厨房热气氤氲,恍惚间,母亲在厨房忙碌的身影……
几个母亲常做的小吃:杭州喉口包、衢州芋头粽、笋尖烧麦、杭州小馄饨等各式各样的浙江小吃,只闻味道,就让人食欲大开。好浙口,为了重现最原始的家乡味道,遍访最地道的配方,让每一碗呈现在消费者面前的小吃都是带着回忆,让消费者的每一口都能尝到自己以前的时光。
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(衢州芋头粽)
小吃在人们的记忆中应该是能代替一个地方的口味、饮食文化、风俗习惯,它代表的是每个地方传承的内涵,品尝不同地方的小吃是在熟悉了解各个地方的文化。好浙口做到了,沙县小吃没做到。沙县只是将小吃利益化,你吃下去的只是自己花钱换来的食物,这只是一种物质交换,没有内涵,没有精神。
能感受到好浙口在用心做小吃,想家了,就去吃一份吧。
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时间依旧一个劲往前跑,没回头,但那又怎样,好浙口留下了旧时光。
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