南瓜籽别扔了，炒过之后还能抗衰老，防癌！
南瓜和南瓜籽都是我们养生食物之一，南瓜既当菜又代粮，在农村很有人缘，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。在吃南瓜的时候很多人还喜欢把南瓜籽留下来做小吃。很美味，又养生！
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今天就给大家说说南瓜籽吃了有哪些好处？南瓜子是南瓜成熟的种子，又称南瓜仁、白瓜子、金瓜子。南瓜子含有丰富的不饱和脂肪酸、磷脂、谷固醇、单糖类、维生素A、维生素E、维生素C、B族维生素，还有胡萝卜素、丰富的蛋白质和锌、镁、磷、钠、铁、硒等微量元素。可健脑提神，降压镇痛，驱虫杀虫，保护前列腺，有很好的杀灭人体内寄生虫的作用。可以缓解静止性心绞痛。并有降压的作用。
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有关实验证明，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病。南瓜子中所含的活性成分，可消除前列腺炎初期的肿胀，对防治前列腺疾病起到很好的作用。
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南瓜子还可用于绦虫证。南瓜子仁研末服还常用于治疗蛔虫证及血吸虫病，均能取得一定的疗效。此外，本品还可用于营养不良、面色萎黄及小儿疳积，可配花生的功效与作用仁，核桃仁的功效与作用共服。
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每100克炒南瓜子中就含有0.67克磷脂，被誉为所有含磷脂食物中的“磷脂老大”。南瓜子中富含的这些磷脂和抗机体氧化成分，能够有效抑制细胞老化，让细胞充满活力，帮助延缓机体衰老。
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南瓜子所含的不饱和脂肪酸及植物蛋白可预防动脉硬化等心脑血管疾病；南瓜子所含的亚油酸可降低血糖，对糖尿病患者有利。
但是南瓜子不要生食，生食不但口味不好，而且食用后的保健作用不大。还有已经氧化腐败的南瓜子不要食用，食后容易引起恶心、呕吐、腹痛。南瓜子不要与羊肉同食，否则可能会引起腹胀、胸闷等症。有胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。食用南瓜子应适量，一次不要吃得太多，曾有因食用南瓜子过量而导致头昏的报道。
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我们还能在家自制南瓜籽：首先将南瓜剖开，洗净瓜囊。最好选择老南瓜，籽多饱满。在用微波炉烘干南瓜子取出。用中火将南瓜子放入锅内干炒，加入适量的盐，炒至瓜子松脆有香味飘出即可，一般需要炒制三分钟。注意在翻炒过程中一定不要停止翻炒，否则瓜子容易烧焦。这样就能吃到美味的小零食南瓜籽了，都不用去超市买了！
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