7月灶台洋葱猪肉馅水饺的做法
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最近家里吃洋葱比较多，原因也是吃洋葱有诸多好处，对心血管及三高人有治疗效果。还有洋葱比较便宜，属于好吃又不贵，美康又美味的食材。今天就用洋葱包饺子了，没有洋葱的辛辣味，而且馅还滑滑的，非常好吃哦！
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主材料：
水饺粉350克 温水175克 猪肉馅200克 大洋葱1个
辅料： 盐适量 鲜味酱油15克 蚝油10克
十三香少许 香油少许 鸡精少许 植物油20克
上过程：
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1、 面粉加入水搅成絮状然后揉成面团醒制一小时，中间要揉两次
2、 猪五花肉绞成馅，放入辅料里酱油，蚝油调匀腌制1小时
3、 洋葱剥去老皮，剁成洋葱碎
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4、 将洋葱及肉馅放入容器内，加入植物油调拌均匀
5、 再放上盐和鸡精，搅拌均匀馅就做好了
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6、松弛好的面团分成2块，取一块搓成长条，切成15克左右的面剂子。
7、擀成饺子皮、包上馅、先捏中间、再捏两边，完了再挤一下。
8、全部包好
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8、锅放水烧开，逐个下锅并用勺子沿锅边轻搅，使其都能动起来避免粘锅。
8、开锅后点水供点2次，见各个肚子涨满空气就熟了。
9、捞出、装盘鲜美的水饺上桌了！
小英子心语：
1. 煮饺子要点两次水，开锅三次，鼓肚子就熟了
2. 洋葱剁碎后比较软粘水分大，所以包洋葱馅的饺子馅里尽量不放水。
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