温柔一刀 发表于 2018-7-26 11:08:42

南瓜也能烙大饼,不用油不用煎,奶香发面南瓜饼,好做又好吃



一日三餐,做自己喜欢的美食,与您共享家的味道。
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南瓜,不仅营养价值很高,而且口感特好,南瓜与其他食物搭配,可以做出各种美味,深受食客们的欢迎。
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今天和大家分享一下,奶香南瓜发面饼的做法,不用油煎,好吃更健康。
1、南瓜一块(300克左右),去皮洗净,切薄片,放蒸锅里蒸15分钟(用勺子按一下,能按碎即可);
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2、取出南瓜,趁热放入少许白糖(可以根据个人口味添加),压成南瓜泥,冷凉至不烫手为宜;
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3、加入5克酵母粉拌匀,再加入500克面粉,揉成面团(根据面粉干湿情况,适量加入牛奶或面粉),盖上保鲜膜,发酵40分钟左右(发酵时间与温度高低有关);
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4、当面团体积增大、里面有大小均匀的气泡时,面团就发好了;
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5、案子上撒一些干面粉,把面团放在案子上,用手揉搓,再分成小面剂子,盖上潮湿的屉布,再醒发10分钟;
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6、电饼铛(或平底锅)加热(开低档,中小火),把小面剂子擀成薄饼,放入电饼铛里,盖上盖子,烙2分钟,翻过来再烙另一面;
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7、当两面焦黄时,南瓜饼饼就烙熟了。
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香甜松软,特好吃。试试看,是不是很有食欲?
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