早餐这样吃,香喷喷软乎乎,有肉有菜还主食,吃下去一天都抗饿!
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披萨饼是一种源于意大利的主食,不仅在世界上,也是很多国人爱吃的一种西式美味,尤其是小孩子。披萨是用发酵的圆面饼上面浇上番茄酱、奶酪和其它配料,并由烤箱或者烤炉中烘烤而成。据说这披萨是还是马可波罗从中国带过去的, 不同于中国的馅饼,馅料外露且丰富,金黄的色泽令人垂涎欲滴。
披萨饼的种类品种多种多种,口味变化多端, 因此风靡世界。色料理。家里人吃饭,做披萨也特别非常简单方便,有菜有肉有主食,一个小小的披萨营养全解决,馅料也是根据家人喜欢的食物添加的,多多的放入芝士、配料,绝对手软, 毫不吝啬,这就是DIY披萨的好处吧。
家人都很喜欢吃披萨, 但是去外面吃太贵, 而自己在家做披萨并不难,可以按个人口味随意荤素搭配, 鱼类、肉类, 再加上各色五颜六色的蔬菜,注意不含太多的水分,都可放上去,再铺上厚厚一层马苏里拉奶酪,就能烘烤醇香、拉丝的美味披萨饼来。不用去外面的pizza店,超高的性价比,美味无可抵挡。。。
【烤肉番茄披萨】
原料: 高筋面粉 烤肉 青椒 番茄 番茄酱 马苏里拉芝士 牛至叶 酵母粉
制作:1. 将面粉中盆中加入酵母粉混合均匀, 加入水和面; 2. 将面团和成的时候加入牛至叶; 3.和成光滑的面团, 盖上盖放在室温下醒发; 4. 面团发酵至1.5-2大,手指按下去不圆洞不反弹, 这时面团就和好了; 5. 将发酵好的面团揉好后放入模中,用手掌按压,中间薄边缘厚铺满整个烤盘; 6. 用叉子在面团底部扎些小眼;
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7. 准备好芝士和它配菜; 8. 先将番茄酱涂抹在饼底; 9. 均匀的撒些牛至叶粉; 10. 将准备的食材平铺在饼底; 11. 最上面的一层撒上马苏里拉芝士; 12. 放入预热好的烤箱中,上170度,下180度,烘烤20分钟;
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13.披萨饼就烤好了, 端上桌了。
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小贴士:1. 面饼要选用高筋面粉, 面与水的比例一般是1:0.5,加入点牛至叶调味;2模具底部涂抹一层黄油;3. 面饼要做成中间薄,周边厚的饼胚;4.在饼底上扎上小眼,防止饼底鼓涨起来;4.饼底在上面铺上番茄酱,上面依次放上配菜,马苏里拉芝士等,烤完后就有那种拉出长长丝的效果。
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