南瓜加紫薯这样做,外酥里软,色泽金黄,做法简单,一看就会
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食材:南瓜,紫薯,白糖,面包糠,糯米粉
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做法:1、准备老南瓜一块,用削皮刀削去外皮,清洗干净,紫薯洗净去皮清洗干净,都切成块,放在蒸锅中,隔水蒸熟,大约十五分钟左右,用筷子能扎透即可。
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2、把紫薯和南瓜蒸熟后,分别倒入两个容器中,趁热先把南瓜中放入白糖,用勺子或擀杖压成泥,分次放入糯米粉,和成软硬适中的面团备用,(南瓜本身已有甜味,白糖的量,随自己喜好吃糖的甜度调整)
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3、把紫薯也放入白糖,压成泥,用手揉成大小均匀的紫薯丸子。
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4、把南瓜面团分成大小均匀的剂子,用手压扁,放入紫薯,用虎口把口收紧,收口的一面朝下,再用手拍扁,表面裹上一层面包糠。
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5、热锅倒入油,油温七成热,放入南瓜饼,炸至南瓜饼浮起,外表金黄熟透,用漏勺捞出。
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6、香甜可口的美味南瓜饼就做好了,做法简单。
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