焖莜面鱼鱼#山西特色面食
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这道面食是从小吃到大的美味，应该是山西特色吧~香甜软糯，营养丰富~每次一不小心就会吃一大碗哈哈哈 山西话叫焖ge(三声)cuo(一声)哈哈哈
By 白0809用料莜面 根据人数决定南瓜 适量豆角 适量红薯 一小个西红柿 2个中等大小蒜 3瓣花椒 少许大料 少许油 适量葱 少许开水 一壶做法步骤
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1、用热水将莜面揉成团，再揪下来一点剂子搓成莜面鱼鱼。剂子不要太大哟
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2、准备所有食材~南瓜红薯切块，豆角择好，葱蒜切好
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3、锅里油热以后，放花椒、大料
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4、放入豆角翻炒
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5、南瓜、红薯放进去以后，加水没过食材后盖上盖子
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6、水开了以后放少许老抽提色
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7、倒入莜面鱼鱼，盖上盖子焖20分钟
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8、焖莜面的功夫可以来做西红柿酱料啦，将西红柿去皮切小块，热油放葱、大料
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9、放入西红柿以后烹至西红柿软烂就可以了，最后加一些老抽提色，加少许盐，可以最后放少许葱花
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10、西红柿酱料好啦
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11、莜面鱼鱼焖20分钟后倒进适量的西红柿酱料，翻炒均匀。(喜欢稠一点可以再加一点开水)
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12、完成啦！特别好吃的焖莜面鱼鱼就做好啦~香甜软糯，超好吃的山西特色面食~小贴士
莜面用开水揉特别香，这道焖莜面鱼鱼里面粗粮和蔬菜可以根据自己口味调整，但是红薯南瓜放了特别香甜，建议一定要加
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