这个凉拌菜,上桌就眼前一亮,做法太神奇,惊艳漂亮,酸甜爽口!
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夏日炎炎,食欲减退,拿什么来拯救你呢? 那就来一盘清新爽口,貌美如花的胭脂藕吧! 一听这个名字就撩人,其实说得土一点就是凉拌糖醋藕片的一种,但是因为用了甘蓝汁调色,颜色艳丽,色如胭脂,所以命名为胭脂藕。 现在是一个看脸的时代,高颜值的菜,难免让人眼前一亮,食欲大增!
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更何况,它明明不仅仅是颜值,还是实力派! 莲藕,药食两用,开胃清热,滋阴养血,夏天吃,好处多多!而且还能保持脸部肌肤光泽,女性常吃,还有延缓衰老,美容养颜之功效。 夏天用来凉拌,脆嫩多汁,酸甜可口,入口清凉,沁人心脾,味道不错哦!
材料:莲藕,紫甘蓝,糖,蜂蜜,白醋 做法: 1.莲藕洗净,去皮,切成薄片。
2.水煮开,加入藕片,焯大约2分钟,捞出沥水。
3.紫甘蓝洗净,切片,
4.把紫甘蓝放入榨汁机或料理机榨汁,刚榨出时是紫色的。
5.在其中加入适量白醋,很神奇的就变成了红色。再按各人口味加入蜂蜜和糖,调成糖醋甘蓝汁。
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6.把藕片放入甘蓝汁中浸泡,密封冷藏一个小时左右。
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成品
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