南瓜不要再做南瓜饼了，试试这道酸辣南瓜丝，减肥好吃又下饭
酸辣南瓜丝南瓜摇身一遍，忽然酸辣里带点甜，有点不习惯呐~
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食材准备
300克小南瓜，30克红椒
蒜末、姜丝各少许
盐、味精、豆瓣酱、白醋各适量烹饪步骤
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1 红椒切段后去籽，再切成丝。
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2 洗净的南瓜去皮，切片后切丝。
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3 用油起锅，放入姜丝、蒜末爆香。
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4 倒入南瓜丝。
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5 再放入红椒丝。
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6 加盐、味精、白醋和豆瓣酱。
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7 翻炒入味，再淋入热油炒匀。
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8 盛入盘中即成。美食常识
南瓜含有较丰富的维生素A、B族维生素、维生素C，还含有丰富的矿物质以及人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。南瓜能调整糖代谢、增强肌体免疫力，还能预防血管动脉硬化和癌症。制作小贴士
南瓜和红椒切成丝易熟，入锅用大火快速翻炒即可。
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