小小 发表于 2018-8-12 17:17:45

拌面用上这酱料,比放肉都还香,一人可以吃1斤,怎么吃都不腻!


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有一次去朋友家,到了中午,由于没提前通知,朋友就做了一道他们家乡的特色面食招待,虽然看似很简单的一碗面,里面也没加一点肉,却是非常的好吃,比那种带肉的拌面都好吃,让我一个不爱吃面条的人,也从此爱上了这种拌面,自从那次吃过后,隔三岔五就要做一次来吃,就算自己没时间做,也会在外点上这么一道拌面,而且每次都能吃一大碗,这一大碗可是有一斤的量哦,接下来就让大家看看是怎么做的。
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食材: 散称熟面条一斤,鸡蛋三个,黄瓜半根,小葱两颗,食用油,面酱两汤勺
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烹饪步骤: 1,三个鸡蛋打散,葱切段后放入与鸡蛋一起搅拌均匀。
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2,由于我买的是干甜面酱,所以要用水冲淡点,不然容易烧糊,这里的水不需要太多,有一个一汤勺差不多就可以了,搅拌好备用。
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3,起油锅,油要比平时炒鸡蛋稍微多点,待锅烧热后下鸡蛋液翻炒,然后用铲子弄碎,弄得越碎越好。
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4,鸡蛋炒好后倒入甜面酱一起炒,炒一小会就起锅,别煮的太久,变老了,口感就不好了。
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5,锅里倒入清水烧开,下熟面稍微煮一会,因为熟面是已经煮熟了,就没必要煮得太久,捞出后把水晾干。
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6,准备一些黄瓜丝,放在面上面,然后把鸡蛋酱盖在上面,吃的时候搅拌下,一道鸡蛋酱拌面就好了。看完了是不是绝对拌面非常简单呢?平时不想做饭,选择弄个拌面也是非常不错的选择,味道好又耐饥饿!
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小贴士: 1,做出好吃的拌面,选择自己爱吃的面类很重要,是粗面还是细面,如果不爱吃面食的人,可以选择粉类,用一样的鸡蛋酱同样也很美味。
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