懒人版麻辣豆腐锅的做法
麻辣藕条
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姜汁凉拌藕吃得太多次，糯米藕也时不时的出现在餐桌，做的人疲劳了，吃的人更是味觉疲劳了。这个麻辣藕段的做法，十分的快，吃起来又是相当的好，作为一道快手菜，极其适合工作很忙的麻辣族。
原料:莲藕一段、干辣椒适量、花椒适量、盐适量
做法:莲藕洗干净，轻轻刮去表面那层脏皮;切成长条，不要太细，不然藕都切碎了。切好的藕条焯一下水，水里可以加一点白醋，既可以让藕显得更白，也能让藕不那么容易面。干辣椒剪段，锅中油热后，下干辣椒和花椒爆出麻辣味，下藕段翻炒，2-3分钟后即可加盐出锅。3、懒人版麻辣豆腐锅
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满满的一锅，亦饭亦菜，备好料，煮进去即可，非常简单快手。我觉得白家的火锅料味道已经很足，不需要再加其他的作料。如果喜欢辣口，可以加点花椒;偏甜口的加点糖;口重的加点盐。虽说是豆腐锅，不过火锅能煮都加进来肯定也没问题，掌握好先后顺序即可。豆腐和魔芋都非常容易入味，吸足了料汁，简直不要太美味!
用料:四川火锅底料1/2包、豆腐1盒、魔芋1包、西兰花几朵(可选)、葱碎少许
做法:豆腐切片、魔芋切片、小葱切碎。热锅，加入少许油。放入半包四川火锅料(我用的白家)炒香。加入豆腐翻炒，尽量使每一块都沾上料。倒入开水，然后加入魔芋片煮。煮大约3-5分钟，然后加入几朵西兰花。关火后加入葱碎即可。
煳辣土鸡爪
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原料:土鸡爪400克 葱节12克 煳辣椒节15 克 蒜末8克 味精1克 鸡精2克 白糖粉1克生抽3 毫升 美极鲜味汁2 毫升 鲜露2毫升 辣鲜露4毫升 香醋2毫升 藤椒油10毫升 煳辣油25毫升 红油15毫升 熟芝麻1克
制法:
1.土鸡爪放沸水锅里煮熟后，捞出来用冰块冰镇一会儿，然后拆去骨并改刀成小块。
2.拌菜盆里先放蒜末、味精、鸡精和白糖粉和匀，加入生抽、美极鲜味汁、辣鲜露、鲜露和香醋后，再放藤椒油、煳辣油、红油、熟芝麻和煳辣椒节，拌匀即成煳辣味汁。
3.把土鸡爪和葱节放拌菜盆里，与调味汁充分拌匀后，装盘即成。香辣花生酱鸡丁
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麻辣花生是用花生制作的一道美味可口的传统小吃。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。做法鸡腿去骨、切丁，姜、蒜、干辣椒切碎，鸡丁中放入姜、蒜、干辣椒、蜂蜜、酱油、盐及黑胡椒，用手抓匀，腌制3小时，腌制好的鸡肉放入微波可用容器中，尽量铺匀，鸡肉中加入麻辣花生，加入切好的尖椒和小红辣椒，搅拌均匀。盖上容器盖子，放入微波炉，高火加热5分钟，取出翻拌，再次送入微波炉，继续加热5分钟。花生中的维生素K有止血作用。
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