南瓜泥餐包的做法
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主料 高筋粉250克 盐1克 细砂糖45克 牛奶30克 南瓜泥140克 发酵粉3.5克 鸡蛋1个 安佳无盐黄油20克 安佳软黄油20克 白芝麻适量
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1.全部材料清单。
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2.南瓜去皮切成小块放微波炉加热至熟。
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3.高筋粉倒入厨师机内，盐和细砂糖对角放，中间挖个坑放入发酵粉，再倒入牛奶搅拌。
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4.加入鸡蛋搅拌。
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5.再加入南瓜泥。
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6.启动厨师机揉面，揉面20分钟，天气热厨师机每隔10分钟就要休息一次。
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7.检查面团硬湿度。
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8.加入黄油。
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9.继续揉面20分钟。
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10.10分钟揉面的状态。
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11.检查面团是否出膜。
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12.手套膜出来了。
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13.面团滚圆放入模具，盖上保鲜膜。
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14.烤箱发酵档，底部放热水，发酵60分钟。
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15.拿出，用手指戳一下不反弹，就证明发酵成功，好的黄油方便出膜。
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16.拿出排气。
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17.分成九个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。
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18.依次放入金盘。
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19.送入烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。
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20.发酵完成刷上鸡蛋液，筛入白芝麻。
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21.烤箱预热至190度，烤制20分钟。
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22.上色满意加盖锡纸。
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23.烤完拿出冷却。
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24.漂亮的南瓜泥餐包就完成了。
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25.横切一刀涂抹软黄油，就可以品尝美味可口的面包了，尤其是早餐面包加热一下，涂抹软黄油吃起来真过瘾，很香可口。
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