南瓜营养价值高这样吃才能吸收更多营养，选错了方法营养就浪费了
周日早上刚刚在市场上买了半个南瓜抱回家，下午就有个亲戚让人带了个南瓜来，他家地里种了许多南瓜，南瓜皮金黄金黄的，颜色特鲜艳，特漂亮，看着养眼，我买的南瓜和他放一起顿时黯然失色。看着这么漂亮有点舍不得切开，于是就让它和我的植物们多待一会儿。
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南瓜营养丰富，含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质能起到解毒作用。还能保护胃黏膜，对降低血糖有辅助作用，南瓜热量低，多吃还不会变胖。南瓜好处多多，怎么吃吸收营养效果最好呢？
南瓜的食用方法有蒸，炒，煮，煎，炸。从健康营养方面来说，少油少盐更有利于健康，所以今天推荐给大家的是用蒸，煮的方法来食用南瓜。
南瓜馒头
准备食材:面粉600克 适量南瓜 酵母粉
方法:1.南瓜去皮切块上锅蒸熟。
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2.盘子上盖上盖子或用盘子反扣住，防止过多水蒸气进入。
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3.南瓜蒸熟后用勺捣烂成泥，把南瓜泥加入到300克面粉中，一勺酵母粉用温水（30°到35°之间以不烫手为准）调匀，这里的温水只要能把酵母粉融化开就行，不能太多水，边加南瓜泥边和面，南瓜水分多，面和成棉絮状就不用再加南瓜泥了。揉成面团，盖上盖开始发面，温度高发面时间短，发成蜂窝状即可。
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4.同时把另外300克面粉里放一勺酵母粉，温水（30°到35°之间以不烫手为标准）和面，和成棉絮状开始揉面，揉好面盖上盖开始发面，面发至1.5到2倍大，成蜂窝状即可揉面，再擀成面皮。南瓜面也擀成面皮，放在面皮上。
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5.把两张面皮从一端卷起。
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6.用刀切成几等份，蒸屉上抹点油，南瓜馒头放屉上醒15分钟后再蒸。
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7.蒸好的馒头冷却5分钟后取出。
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南瓜花卷
准备食材:300克面粉 适量南瓜 一勺酵母粉
方法:1.用上述同样方法和好南瓜面，擀成面皮，从一端卷起，切成几等份，如果卷的层次多就用一份做成花卷，层次少的话用两份叠加，用筷子在中间压一下，两端用手捏住向下，两端底部搭在一起即可。
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2.屉上抹点油，放屉上醒15分钟后再蒸，蒸好5分中后取出。
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南瓜米粥
南瓜有清热解毒功效，和大米，小米类搭配除了有饱腹感外还能养胃，是清肠养胃的佳品。南瓜米粥低热量，易消化，常吃有利于健康。
方法:1.南瓜去皮洗净，切小丁。
2.米洗净放锅里煮开，10分钟后把南瓜丁倒入锅里煮开，再煮10分钟关火焖5分钟后再食用。
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小贴士:用面粉和南瓜一起和面，一定要注意南瓜含水量高，如果面粉倒进南瓜里，很难控制面粉用量，可能会因为水份多而不断加面粉，如果把南瓜泥一点点加入到面粉里，边和面边加南瓜泥，面粉用量好控制，多下来的南瓜泥也不会浪费，直接就能吃掉。
南瓜除了做南瓜粥，蒸着吃外，还可以打成南瓜糊，还能做南瓜麦片粥，油煎的南瓜饼，油炸的南瓜球虽好吃，但是油多。高温油多食物最好少吃。
南瓜营养丰富，低热量，又有助于降血糖，有的人把它当做减肥食品，用它代替主食，
从营养上来说不合理，米面也是人身体每日需要的蛋白质来源之一，南瓜蛋白质低于米面，长期用南瓜代替主食，不利于身体健康。所有有营养的食物都要适量，才能吃出健康身体。
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