南瓜既有营养又好吃的几种做法
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南瓜球，做法：南瓜切段，上锅蒸熟；蒸熟的南瓜打成泥；加入糖粉和糯米粉，混匀；揉成光滑的面团；把面团搓成大小相当的南瓜球；准备一碗清水和一碗白芝麻，南瓜球在水中滚一圈，湿润表面，再在白芝麻中滚一圈，让南瓜球上沾满白芝麻，用手稍稍握紧，让白芝麻沾的更稳一些；裹上白芝麻的南瓜球；锅中倒入油烧至五成热，放入南瓜球，小火慢炸；用勺子轻轻压一压南瓜球，南瓜球会膨胀变大，炸至表面金黄即可。
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烤南瓜，做法：金色小南瓜半个，切小块。大南瓜也可以的，尽量选甜糯一点的。南瓜块全部刷橄榄油，放进烤盘，烤箱调180度上下火，无须预热，定时20分钟。南瓜烤20分钟后整盘取出，底和面都刷上一层蜂蜜，撒上芝麻。再入烤箱继续烤。定时15分钟烘烤完毕，取出。
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南瓜葱油饼，做法：南瓜洗净去皮，去籽切块。葱切小段备用。南瓜隔水蒸10分钟，然后把南瓜压成泥。在碗里加入南瓜泥、面粉、清水搅匀，和成面团，水要慢慢一点点的加。取适量大小的面团，擀成面饼。在面饼上加入葱花、芝麻和盐，然后卷起来，再用擀面杖擀开热锅入油，放入面饼煎熟，脆脆的南瓜饼就做成啦。
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咸鸭蛋煮南瓜，做法：南瓜去皮切块，鸭蛋蛋黄压碎。南瓜粘上玉米粉热锅入油，放入南瓜油炸，炸熟后捞起备用。热锅7成熟时入油，加入鸭蛋蛋黄炒3分钟，再加入炸好的南瓜炒匀。最后洒上葱花，伴着米饭，实在太美味了！
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鸡蛋南瓜圈，做法：小南瓜切片，去籽，得到南瓜圈。火腿和洋葱切小丁。将南瓜放在垫有油纸的烤盘上。烤箱预热到230°，中下层放入南瓜，烤17分钟。取出烤盘，在南瓜圈上，打入鸡蛋，洒上火腿和洋葱，加盐和胡椒调味。再放入烤箱中烤10分钟。香喷喷的鸡蛋南瓜圈就出炉啦！
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