南瓜和排骨就是绝配，不用炒不用煮，简单一蒸就是美味
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南瓜和排骨就是绝配，不用炒不用煮，简单一蒸就是美味南瓜营养含量丰富，不但可以配饭、做菜、煮汤、制药。还有一个特别功能，就是用来做＂器皿＂。这次选择做一道广东顺德的传统名菜＂原个南瓜蒸肉排＂。这是一个简单又漂亮的美味菜，色香味俱全。
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【肉排南瓜盅】材料： 南瓜1个、肉排500g。腌料： 豆豉酱1茶匙、酱油半茶匙、盐少许、糖1茶匙、姜2片（切碎）、米酒少许、生粉1茶匙。1.先将肉排洗净，沥干。
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2.加入腌料放入冰箱腌1-2小时。准备一个南瓜，同小刀把南瓜顶部切出盖子，然后用勺子挖走里面的瓤和瓜子。先把南瓜上蒸锅里以大火蒸10分钟。南瓜蒸出来的瓜水在南瓜盅里不要倒走，南瓜拿出来，备用。
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3.再将腌好的肉排加少许葱花粒，放上蒸锅里以大火蒸10分。将7成熟的肉排（连肉汁一起）放进南瓜里，并和南瓜汁混合拌匀。
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4.最后盖上南瓜盖，放蒸锅里再继续蒸半小时即可。
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