南瓜螺旋馒头的做法
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今天介绍款别出心裁的馒头，不仅外表让人感觉眼前一亮，咬下去尽然还有紫薯面团，馒头包馒头
By 皓皓的厨娘 【豆果美食官方认证达人】用料南瓜 100克紫薯 100克中筋面粉 400克发酵粉 6克白糖 适量清水 适量做法步骤
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1、食材准备好
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2、南瓜紫薯上锅蒸熟
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3、蒸好后趁热加细砂糖压成泥状
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4、南瓜甜度够了，就不用加白糖，也是趁热压泥等不烫手时加入发酵粉
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5、加入面粉里拌成絮状
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6、手揉至光滑面团
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7、放入有盖子的容器里，进行发酵
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8、紫薯用手压细腻
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9、准备好一碗激发好的发酵水
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10、紫薯泥里加入面粉，用筷子拌均匀
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11、分次加入发酵水
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12、紫薯比较干所以还要再加点水
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13、手揉面团进行发酵
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14、现在我们弄白色面团，将发酵粉白糖直接加入面粉里
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15、拌均匀
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16、分次加入清水，拌成絮状
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17、手揉光滑面团进行发酵
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18、三色面团全部发酵完毕后，案板上撒些干粉，分别揉至排气
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19、取出白色与黄色面团，分别擀成薄片，双色重叠后卷成长条
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20、切成均匀大小的小剂子
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21、擀皮
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22、包上紫薯面团
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23、包好结口朝下，
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24、甪手掌轻轻搓圆如图
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25、依次做好
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26、放上蒸笼里进行第二次发酵，发酵好后冷水上锅水开后转中小火蒸15分钟，焖3～5分钟
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27、蒸好了
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28、成品图
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29、成品图
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