江南特色糕点南瓜发糕，做法肯定与你的不一样，味道也不同
咸味的南瓜发糕：南瓜是生活中常见的一种蔬菜，营养价值高，可以做成不同的美食，我今天与大家分享的是南瓜发糕的做法，可根据自己的喜好，做甜味与咸味。甜味是好吃，可是甜品吃多胃不舒服，我今天要做咸味的南瓜发糕，希望大家也喜欢，
原料：南瓜100克、面粉100克、酵母粉3克，适量、红枣切半边、白芝麻，盐、油；
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做法：
1、南瓜去皮切片，放入蒸锅蒸熟，捣成泥状;
2、趁热加入面粉和热牛奶(因为发酵需要一定的温度)，搅拌均匀，加入酵母粉，加入盐适量，搅拌调成南瓜糊；
3、将南瓜糊放入蒸盘，用保鲜膜盖好，放置发酵（在室温条件下放置2小时），等它体积膨胀一倍之；
4、将红枣摆放在上面，再洒些白芝麻，放入蒸锅隔水蒸20分钟关火，过三分钟后再取出来就可以了。
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小贴士：
1、南瓜刚蒸好时很热，一定要先放入牛奶与面粉搅拌均匀，再放入酵母粉，不然酵母菌被烫死，就没有发酵效果了。
2、模具蒸盘内壁抹油，可以防粘，出模的时候方便点。
3、发酵至两倍大就可以蒸了，发酵过度容易导致味道发酸。
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南瓜发糕已经做好了，松软可口，色香味全。大家一起来吃吧。今天的南瓜发糕就分享到这里了，你学会了吗?你喜欢这道咸味的南瓜发糕吗？有时间你也试着做一下吧，只要你按步骤做，一定成功。
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