这道家常菜多给孩子吃，营养丰富，简单易做，学起来！
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黑木耳是市场上常见的一种食材，它含有丰富的维生素K和钙镁等物质，蛋白质含量和动物食品差不多，有“素中之荤”的美誉。而且它的含铁量最高，是菠菜的20倍，猪肝的7倍，缺铁性贫血者要常吃它。它还能养颜补血，爱美的女士不要错过哦。西兰花维C含量特高，有利于人的生长发育，还能提高人体的免疫能力，增加抗病能力。这两种食材搭配在一起炒的这道菜，味道清淡又有营养，关键做法也特别简单。黑木耳虽然价格贵，但是几克就能炒一盘，家家都能吃得起。西兰花一朵也就几块钱，两种食材加上一点猪肉丝炒一盘一共也花不了10元，实惠又好吃。这道家常菜要多给孩子吃，营养丰富，简单易做，一定要学起来吃哦。下面，我就将这道菜的做法分享给大家，喜欢的亲一定要收藏了试试哦。
【西兰花木耳炒肉丝】
【用料】：
西兰花1朵，黑木耳8克，猪肉1小块，红辣椒半个，油2勺，葱1段，姜2片，盐少半勺，料酒1勺，生抽1勺，酱油1勺，五香粉少许，花椒几颗
【做法】：
1、 猪肉选择肥瘦相间的，洗干净切成细丝，加少许盐、料酒、五香粉和生抽抓匀腌制一会
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2、 西兰花掰成小朵，用盐水浸泡10分钟然后冲洗干净
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3、 黑木耳用温水泡发好，将根部去掉清洗干净
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4、 锅中烧开水，加一点盐、几滴油，倒入西兰花汆烫至变色捞出
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5、 锅中热锅凉油，倒入肉丝翻炒变色
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6、 倒入葱花姜片和花椒爆香
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7、 倒入酱油炒匀
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8、 将西兰花倒入快速翻炒几下
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9、 倒入木耳翻炒均匀
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10、将辣椒段倒入，加盐翻炒入味就好了
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【小贴士】：
1、猪肉最好选择肥瘦相间的，腌制一下去腥也更易入味；2、西兰花最好用盐水浸泡一下，可以去掉藏的小虫子，也可以有效去除残留的农药；3、黑木耳用温水泡发会更快一些。
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您喜欢吃木耳吗？会用它做什么美食呢？
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