这碗汤水营养美味，学生每天喝一碗，补充能量，健脑提神!
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又是一年开学季，今天开始，学子们正式上课了。经过一个多月的暑假，有些孩子一时间还不能适应有节奏的学习状态，上课时精神无法集中，一到下午就容易犯困。其实，家长们也不要太过紧张，像往常一样照顾孩子的饮食，只要在此期间尽量让孩子休息好，精神放松，合理搭配饮食，将生物钟慢慢地调到正轨，用不了几天时间，孩子们就能快速适应。
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这款金线鱼鸡蛋汤，口感鲜甜，营养丰富，非常适合学生饮用。做法也相当简单，学生的父母们，可以将这款汤煮浓郁一些，将汤渣过滤出来，这样就可以大口大口地喝，不担心鱼刺伤到孩子了。食材中的营养溶解在汤水里，更容易吸收。金线鱼是海鱼，在海鱼的肝油和体油中含有非常宝贵的高度不饱和脂肪酸,是陆地上的动植物所不具有的。这种名叫DHA的成分,是大脑所需要的营养物质,可以说从胎儿起,经过婴幼儿以至青少年时期,在整个人的生命活动过程,DHA对人的聪明智慧和记忆力思考力都是十分重要的推动力。所以多喝鱼汤，能补钙，补充身体能量外，有助于学生精神集中，学习状态更好。
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【食材】金线鱼3条、土鸡蛋1个、米酒半碗、生姜1块、盐4克、油适量、清水适量、胡椒粉2克、小葱1根
做法:
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备好食材，不一定要用金线鱼，只要海鱼都可以，因为海鱼没有泥腥味，煮汤更好喝，去除鱼腹的内脏、洗净沥干水
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热锅倒油，将金线鱼放入锅中，煎至两面焦黄色，铲起待用，原锅将鸡蛋煎熟
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汤锅放入5碗清水，放入拍扁的生姜、倒入米酒，将煎好的鸡蛋和金线鱼一同放入汤锅中，遮上锅盖，大火烹30分钟
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煮至汤水奶白色，调入盐、胡椒粉拌匀，将汤渣过滤出来，撒上葱花，即可饮用
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小贴士:用别的海鱼也行，按这个方法煮汤，还可以加一块豆腐煮汤，豆腐略煎一下，汤水口感鲜甜，十分好喝。
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