这道菜清淡爽口，最适合减肥，一周吃三次，肉肉自己掉
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白灼菜心，是一道很健康的菜。其口感鲜嫩、清淡爽脆、风味独特，营养丰富，有清热解毒、杀菌、降血脂等功效。制作也不复杂，很适合居家制作。
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具体制作方法
第一步:准备食材。菜心1把、姜1小块、蒜适量、红辣椒适量。
第二步:将菜心去掉老根老叶然后清洗干净，姜切丝，蒜切末，红辣椒切丝备用。(菜心清洗干净后最好再用水浸泡20分钟以上，以便去残留农药等)
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第三步:取一只空碗，然后放入蒜末、半勺鸡精、2勺糖、3勺蒸鱼豉油、半勺香油调成碗汁备用。(没有蒸鱼豉油可以用生抽代替)
第四步:锅中加入适量清水，水烧开后放入1勺盐、1勺食用油、姜丝煮1分钟。
第五步:将菜心放入锅中焯一分钟后翻面再焯一分钟。
第六步:将焯好的菜心捞出放入盘中，然后将碗汁浇到菜心上。
第七步:锅中倒入一点点食用油，油热后将红辣椒放入锅中煸炒出香味。
第八步:将辣椒油浇在菜心上即可上桌。
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