自制中秋月饼，不用烤箱，简单五步直接蒸出来
准备食材:
280克面粉，350克豆沙，100克玉米油，45克蜂蜜，60克白糖，100克小苏打。
具体做法步骤如下:
http://p0.qhimgs4.com/t0142323dc201dd82f7.webp
1.将玉米油，蜂蜜，白糖，小苏打倒入盆内搅拌均匀。搅拌1分钟后，加入35克水，继续搅拌。
2.搅拌至所有食材完全融合到一起，分批筛入面粉。翻拌一下，翻拌均匀后，醒发3个小时。(期间豆沙馅放入冰箱冷冻内，冻45分钟。)
http://p1.qhimgs4.com/t017a50f35a721f70b8.webp
3.将松弛好的面团，搓成25克一个的小面团。将冻好的豆沙馅，分成20克一个的小面团。取一个面段，用手压成面皮，放入豆沙馅，虎口收一下口，再次团圆。
http://p1.qhimgs4.com/t019703b0bc12e62e6a.webp
4.取一个月饼胚，案板撒上适量的淀粉，将饼胚在淀粉上滚一圈，均匀的蘸上淀粉，饼胚下面放个玉米皮，套上模具按压一下。
http://p2.qhimgs4.com/t010d16a21f27ddb1ad.webp
5.脱模后，锅内加水，加热，把饼胚放入笼屉内，盖上锅盖，上蒸汽后，蒸15分钟。
http://p2.qhimgs4.com/t016d3e7ed838cba73c.webp
蒸15分钟后，开锅，营养美味的中秋月饼就做好啦!
温馨提示:
1.家里有平底锅或者烤箱的可以不用笼屉蒸。
好啦，这个中秋的月饼不要再买着吃了，试试自己动手做一下吧，干净卫生，营养美味!
页:
[1]