用杏鲍菇做的这家常小炒，鲜香嫩滑超下饭，吃过的人都说太美味了
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都进入九月了，但武汉的天气没有感到凉爽，依然还在三十度以上，秋老虎还在发威，天气一热，对大鱼大肉没有丝毫的好感，但菜也不能太素，要不家里的那一位会提意见，就不妨加点肉末吧。肉末是一种非常有营养的食材，它可谓是百搭菜，可与很多食材一起炒，能让菜品味道更鲜美，还超级下饭哟。
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今天就用肉末搭配上胡萝卜丁和杏鲍菇丁，来道简单的快炒菜。家常菜就是这样，从冰箱中翻炒出食材，随意搭配而来，不需要固定的模式和公式，只要不违背食物营养相克的的原则即可。胡萝卜和杏鲍菇可以说是我家常备的菜，将它们切成小丁混炒在一起，而这时往菜里扔点肉末，香掉鼻子了，鲜香嫩滑超下饭。这菜成本只几块钱，1周吃几次都不烦，每次要用勺舀着吃才过瘾，拌着米饭一起吃，吃过的人都直夸好，米饭杀手哟。
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【肉末胡萝卜杏鲍菇丁】 原料：肉末1小碗杏鲍菇1根胡萝卜1根姜末少许水淀粉油盐适量 制作:1.准备好原材料；
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2.热锅凉油，放入肉末进去煸炒；
3.煸炒至肉末变色后加入姜末进去翻炒；
4.加入胡萝卜丁进去翻炒；
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5.翻炒几下后加入杏鲍菇丁进去翻炒；
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6.炒至九成熟时加入盐调料；
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7.再加入水淀粉勾芡，盛入盘中，表面撒上小葱末。
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小贴士：1.翻炒肉末时加入点姜末帮助去腥；2.胡萝卜丁要用油煸炒更利于胡萝卜素的吸收；3.最后加入点水淀粉勾芡，菜品更漂亮。
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