南瓜别在炖着吃了，这样做出来的南瓜，小孩都爱吃
又到了吃南瓜的季节，南瓜营养丰富，养胃助消化，每年的这个时候，我们家都会用南瓜来做各种各样好吃的美食，刚长大的嫩南瓜用来炒菜，做盖浇面，老南瓜用来煮粥，做南瓜饼等等，而我家宝宝最喜欢吃的则是我用南瓜包的水饺。我是用嫩南瓜来包饺子的，嫩南瓜加鸡蛋做出来的馅香甜可口，特别美味 ，我家小宝，一顿能吃一小碗。今天我就来给大家分享一下我用南瓜做水饺的方法吧。
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包饺子，我一般是先把面和好，这样的话，和出来的面有足够长的时间醒的更软更筋道。和饺子皮的面我用的是凉水，凉水就可以了，边倒水边搅拌，不要一下子把水倒进去，这样的话，太稀了还要再加面进去，如果家里吃饭人不多，面就用不完了！面活到手上，盆上，和面上都不再有干面为止，如果手上有面一直粘着不掉，可以沾下水再揉，这样，手上的面就很轻松粘在面团上了。活好面之后，用保鲜膜包好备用。
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接下来就是做饺子馅了，我准备的食材有：嫩南瓜一个，鸡蛋四个，小葱两根，姜一块，做饺子馅用的南瓜一定得是嫩南瓜哦，老南瓜适合做南瓜粥，南瓜饼。我是先把南瓜去皮，不介意的朋友们，嫩的南瓜皮不去也是可以的，然后擦成细丝，放在盆里，放小半勺盐，搅拌，放置十几分钟，让南瓜出出水，等待的这段时间，我就把小葱剁碎，姜块切碎备用，鸡蛋煎好切碎。待出完水后，用那种细的纱布把南瓜丝包起来，把里面的水挤出来，挤完水放在案板上剁碎，然后把南瓜碎，葱碎，姜碎，鸡蛋碎，一块放在容器里，再加半勺盐，因为南瓜之前已经加过一次盐了，这次注意不要加多了，加香油，十三香，饺子粉，搅拌均匀。
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开始做饺子皮，先把面再轻揉一遍，切出来一块，揉成长条，然后切成一个一个均等的剂子，切好之后，撒上薄薄一层细面，逐个再用手按圧一遍，然后就是擀饺子皮了，因为是素饺子，饺子皮稍微擀的薄一点。擀好之后，就开包吧，吃饺子，我喜欢把馅包的很足。一口就能咬到一大口馅的感觉特别满足。火上放锅烧水，待水开就可以下美味的饺子吃了，嫩南瓜特别好煮，2~3分钟就可以出锅了，美味的南瓜馅饺子，比韭菜鸡蛋的还要好吃。
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今天分享给大家的南瓜水饺，你想不想也试一试呢。常吃南瓜可以提高免疫力，可以防癌，现在正是吃南瓜的季节，南瓜不仅可以熬粥、配菜，还可以像我一样给它做成馅，还能做成面点，用来煲汤等等，喜欢什么就都尝试一下吧，相信你家宝宝也会很爱吃的，营养更是棒棒的！
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