一次发酵南瓜奶香馒头
冰箱里还剩一些南瓜，最近吐司做得多了，想着做点馒头消耗一下南瓜。家里刚好来了客人，我不好意思自己躲厨房里弄东西，等人家走后我怕弄得太晚，所以做了一次发酵的馒头，比二次发酵少了一次发酵程序，揉好直接整形，方便省时。一次发酵南瓜奶香馒头的做法所有材料不分先后(只需要保证糖和酵母在和面前不混在一起)揉成光滑面团。
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把面条搓长。
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对折。
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再次搓长。
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重复以上步骤，一直把面揉透。揉到位的面团不沾手不沾案板，切面也光滑细腻。
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案板洒干粉，把面团擀长。
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三折。
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再次擀长。重复这个步骤一直到面皮细腻整齐。可重复十几遍这个步骤使得排气均匀，从而得到表面光滑细腻的馒头。
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把擀好的面片切整齐。
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扫去表面干粉，均匀地抹湿，卷起。
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切成一个个剂子。切下来的多余的面团再次揉匀整成其它形状。
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馒头生胚码入蒸笼，锅里放温水，发酵到两倍大，拿在手上轻飘飘的感觉就可以开火蒸了。
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全程大火十二分钟，时间到关火，三分钟后再开盖。
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口感暄软。
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