吃火锅时，只调这三种蘸料的人，服务员:不是吃货肯定是同行
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很多人在去火锅店的时候，都是看到什么放什么。没有自己专门调蘸料的手法，这样一来可能吃到的只有蘸料的味道。吃不到火锅真正的味道来，这样一来就等于是吃了一次没有灵魂的火锅，根本没有吃到火锅原本的味道来。
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其实在火锅店里，真正会吃的只调三种蘸料。而且服务员也会对你高看一眼，他会觉得你是个懂得火锅的吃货，不然就是火锅行业的同行。毕竟只有行家才会这样调蘸料，而不是简单地看到什么就胡乱放。
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第一种
芝麻酱、韭菜花、腐乳、香菜。这样调制的蘸料很香醇，适合给不能吃辣的朋友们来尝试。而且在北方这种吃法的人居多，可能是因为腐乳与芝麻酱是他们喜欢的蘸料。在不知道放什么的时候，人们普遍都喜欢放很多的芝麻酱。
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第二种
沙茶酱、蒜泥、香油、葱花。这种蘸料适合给不爱吃芝麻酱的人，它主要还是借用了沙茶酱的香味。再加上蒜泥和葱花之后会很香辣，滴入一点点的香油味道会更好。这种蘸料不会遮住火锅原本的味道，朋友们大可以一试。
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第三种
辣椒油、葱花、蒜泥。这一种蘸料相对比较简单，其实这几种蘸料调制都没有很复杂。因为放入太多的蘸料之后反而弄巧成拙，很多人喜欢放糖和醋。这样一来火锅岂不是变成了麻辣烫吗，这种适合喜欢吃辣的朋友们试一试。
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