蒸包子粘锅洗不干净，教你一招蒸包子不用布，干净卫生不漏底！
我经常使用蒸锅，但包子饺子蒸好常常会粘锅。 从超市买了“环保PP纸”，用起来方便，说是环保材料，没有化学成分，但还是不放心；老妈家是用棕叶垫，然后每天清洗，这对我们上班族来说太麻烦了，今天小编就要一妙招，轻松解决无烦恼！
http://p5.qhimg.com/t01065710fda855b62e.jpg
包子底部粘点干面粉，再放置到保鲜膜上，进行两度发酵时就不会粘住保鲜膜或破皮漏底。
http://p4.qhimg.com/t01639e8b8d0a652672.jpg
蒸格上直接刷一层植物油，再放入底部粘了干面粉的包子生坯，蒸好包子后，及时取出，就不会粘底。也无需用屉布啦，洗得麻烦，也不卫生。我以前去药店买纱布当屉布的，觉得不怎么好。后来就琢磨出了这个替代方法。
http://p4.qhimg.com/t01659a75b8e1024fe3.jpg
包子馅若是肉类等生馅，或者大蒸笼，则需要蒸20分钟；豆沙类熟馅，或者小蒸笼（我选用的是26cm直径的），只需12~15分钟。
http://p1.qhimg.com/t0152aa0d2f6605fe7b.jpg
蒸好包子后，不能马上揭开盖子，必须再焖5~10分钟，才可以防止包子回缩。最后，要及时揭去盖子，取出包子，否则包子长时间笼罩水汽的话，表皮会泡白的。
页:
[1]