美食推荐:酸豆角炒牛肉,香菇炖鸡翅,五花肉拌黄瓜的做法
在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念,儒家伦理道德观念,还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下,创造出彪炳史册的中国烹饪技艺,形成博大精深的中国饮食文化。俗话说得好:“民以食为天。”每个人都离不开美食,并且每个人对美食的追求都不同,美食也能体现出一个人的修养文化素质,中国的饮食文化极为丰富的,那么各地都有独特的美食,为大家送上几道不同地域的菜肴,请大家欣赏评论!http://p7.qhimg.com/t01a973af6c76266624.jpg
五花肉拌黄瓜
材料:五花肉200g、黄瓜1根、大蒜1头、指天椒2个、小葱2棵、香菜2棵、姜2片、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、香油10ml、15ml辣椒油
做法:1.把五花肉放入锅里加姜片煮到断生,接着放入到原汤中浸泡到温热
2.肉切片,尽量薄一些。
3.黄瓜洗净刨生长形薄片,拿一片肉和一段黄瓜片对折成半,划一的码放在盘子里。
4.大蒜去皮捣成泥,葱花、把香菜和朝天椒洗干净后切碎全部放入碗里,参加生抽、醋、白糖、辣椒油、香油搅拌
5.将调料淋在肉片上即可享用
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香菇炖鸡翅
做法:1、将鸡翅用清水洗净,捞出沥干备用。
2、提前20分钟将香菇泡在热水里泡发,洗净备用,葱切段,姜切片,蒜切瓣儿。
3、锅中放油,烧至四成热时放入冰糖化开。
4、冰糖完全化开后加入沥干水分的鸡翅翻炒。
5、翻炒4、5分钟待鸡翅变为金黄色后加温开水,水基本没过鸡翅即可。
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酸豆角炒牛肉
做法:1、首先将牛里脊切成片,然后用料酒、蛋清、盐、淀粉抓匀将它腌一会,酸豆角、泡椒切丁。
2、然后起锅热油,将牛肉片滑熟捞出沥干油。
3、在锅里留底油转中火,下入酸豆角、泡椒进行翻炒,待香味散出后,加一点点白糖,放入滑熟的牛肉,点上酱油和鸡粉进行翻炒均匀就可以了。
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