炖鸡汤桂圆要剥皮吗？不同煲汤方法可以为您带来不同功效
http://p2.qhimgs4.com/t01ad8275e6039255f4.jpg鸡汤真的是一种百搭的食谱，而且营养又好吃，简直是四季必备美食，无论是冬瓜，萝卜，香菇，土豆，都可以和鸡汤搭配起来，不过想要安神补脾胃，那最好的选择还是桂圆炖鸡汤。不过在用桂圆炖鸡汤的时候，人们会遇到一个问题，就是炖鸡汤桂圆要剥皮吗？对于这个问题，下面让三顶养生网来给大家详细讨论一下这个问题。
干桂圆壳的功效
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很多人吃桂圆的时候，很容易把桂圆壳扔了，大家只知道桂圆肉，甜腻有很大功效，殊不知其实桂圆壳也是一种中药，功能不亚于桂圆肉。
桂圆壳是一种很好的中药，味甘，性温，无毒，有驱瘟散邪，聪耳明目的功效。
用桂圆壳煮水，可以起到治疗头疼，心虚头晕等疾病。而且对于烫火伤和溃疡就不收口，用煅烧过的龙眼壳的灰洒在上面，也可以得到意想不到的效果。
即使你没有这类疾病，桂圆壳煮水，有安神醒脑，预防头晕，保证睡眠的功效，尤其是对老年人是非常好的。
桂圆肉的功效
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桂圆肉就是晒干的龙眼肉，从营养上说，桂圆肉中含有的铁钾等元素，可以促进血红蛋白的再生，可以治疗贫血性头晕头痛。而其中含有丰富的营养物质可以补充能量，起到补气血的作用，而且对脑细胞特别好，可以起到强化记忆，消除疲劳的作用。
桂圆肉和何首乌一样可以选择性的抑制酶的活性，起到抗衰老的作用。对老人，孕妇，几乎所有人都是有好处的，可以说是非常温和的一类中药，但注意对于阴虚火旺和有痛风的人群不易使用过多，毕竟桂圆肉会上火，一日7，8粒即可。
桂圆炖鸡汤要去壳吗
其实看了上面的两段，答案你早已了然于心。桂圆壳吃了是没有坏处的，因为它也是中药的一种，无论是桂圆肉还是桂圆壳都是对人体有意的，如果你煮汤为了口感，可以去掉桂圆壳，这样可以让汤变得更加美味，但如果你想要更加营养不去桂圆壳也是可以的。把桂圆壳洗干净一同放在汤里，反而会有更佳的功效。桂圆壳去不去，全看你炖汤的目的是什么。
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