黄渤退出极限挑战原因是什么？只为在《忘不了餐厅》给老人当配角
今年的娱乐圈频频出现人设崩塌的怪状，前有学霸翟天临被爆论文造假，近有相声圈当红爱豆因调侃国难引发众怒。
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人设崩塌的两位，翟天临与张云雷
相比之下，黄渤这样形象稳定的男演员，真的是金子般的存在。
一提起黄渤，可能大多数人眼前出现的都是他搞笑幽默的一面。他历来以“好演技”、“高情商”行走于娱乐圈，收获了无数的好口碑。
所以，就算他没有盛世美颜，却被网友公认为是最优雅的“青岛贵妇”，虽然他从不炒作人设，却拥有无数男女忠粉。
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黄渤“青岛贵妇”的美名，来自于《极限挑战》
尤其是最近，他竟然退出了爆红的极限男人帮，转身去参加一个名不见经传的新综艺，心甘情愿地给五位普通的老人当配角。
他的这一举动，在令人费解的同时，也为他赢得了国内综艺节目中极少见到的一边倒式的好评。
而这个节目，就是综艺与科普并重的全新真人秀——《忘不了餐厅》。
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虽然到今天为止，节目才播到第三期，但是已经有很多观众断定它会成为年度最佳综艺。目前，它在豆瓣上的评分高达9.4分。
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说实话，最初看到这个综艺的名字时，感觉有一点奇怪，忍不住犯起了嘀咕：“忘不了餐厅”，主要讲的是那些食物特别好吃、让人难以忘记的餐厅吗？它会不会和《中餐厅》、《亲爱的客栈》这类节目一样，就是请一堆明星出现在店里，以此满足观众们的好奇心？
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节目中的黄渤，是一家开在深圳的餐厅店长
但是，真正看了节目之后，才发现自己真的是太肤浅了。
这档首次聚焦阿尔茨海默病的真人秀，其实是一档独特的公益节目。
它把阿尔茨海默病个庞大却隐秘的群体，直接呈现在大众的面前，让人真正了解并且学着关爱患有这样疾病的老人。而且，“忘不了餐厅”的全部经营收入与“忘不了课堂”募捐到的善款，将会一并捐赠给中国人口福利基金会，用于制作并发放“防走失黄手环”。
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节目中的老人努力尝试向人们说出自己的病情
其实，黄渤舍弃曝光度超高的《极限挑战》，选择没有什么流量的《忘不了餐厅》，有一个很重要的原因，那就是他的父亲也患了阿尔茨海默病。
而他参加这个节目的初衷，就是为了让更多人关注到这个群体。
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黄渤曾在《极限挑战》中被问到一个问题：你觉得你懂你爸吗？沉默良久的他，给出了答案：一开始不懂，后来觉得懂了，但是现在又不懂了（患阿尔茨海默病的病人，思维与行为都会与以往大大不同，有些表现可能就会令人费解）。
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《忘不了餐厅》里，黄渤诚恳地说出了自己的心声
如果说前阵子《都挺好》结尾时苏大强患上了老年痴呆症，是小规模地把阿尔茨海默病带到了大家面前，那么《忘不了餐厅》就是用慢镜头的方式，把这种疾病给温情又细致地呈现出来。
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《都挺好》中作出新高度的苏大强，最后患上的也是此病
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“忘不忘，我说了算！”，是黄渤和几位老人一起想出来的口号
这次，影帝黄渤只是一个配角，身为餐厅店长的他，忙活在餐厅的各个角落，除了要顾及到餐厅里的方方面面，还要随时要为老人们排忧解难。
节目真正的主角是五位可爱的老人，他们来自天南海北，性格迥异，人生经历也各不相同：
李君沪，69岁，来自上海，是闲不住的退休水电工人，长得慈眉善目，超像《飞屋环游记》里的卡尔爷爷。
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主角之一李君沪
孙丽君，65岁，热衷于推广秧歌的东北阿姨，之前是一名主任级别的妇产科医生，身上充满严谨的职业感。
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主角之二孙丽君
胡公英，79岁，是一名退休的人民教师，知性的她会画画，能唱歌，会跳舞，尤其是一口流利标准的英语，令许多年轻人都自愧不如。
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主角之三胡公英
谭少珠，69岁，退休餐厅服务员，是一枚随时都能乐呵的开心果，年近七十的她看起来极有活力，充满热情。
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主角之四谭少珠
李东桥，81岁，军人出身，看起来相当硬朗，喜欢诗词，很有涵养，还能写一手好书法。
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主角之五李东桥
这五位多才多艺的老人，看起来和正常人没有任何区别，如果没有患上这样的疾病，也许他们的晚年生活会更加精彩，更加幸福。
可是，疾病到来的时候，并不会和人好好商量。
他们全都患上了不同程度的阿尔茨海默病，尤其是里面的胡公英老人，已经患病十年。
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五位主角合照
阿尔茨海默病，是一种起病隐匿的退行性疾病，它有一个大家很熟悉的通俗化的名字，那就是“老年痴呆”。
这种疾病最初的症状一般是健忘，比如记不得刚发生的事情，记不得回家的路，记不得东西放在哪里，记不得朝夕相处的家人……
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节目中有对阿尔茨海默病的科普，它是以进行性认知功能障碍和行为损害为特征的中枢神经系统退行性病变，“忘事儿”是普遍表现。
在我们的生活中，患有这样疾病的老人不在少数，就在昨天，我的朋友圈还出现了一则寻找走失老人的启事。
当患上这种认知障碍的疾病后，会导致人的思维、行为、性格、生活习惯、社会能力等逐渐下降，从而影响到健康和生活，给患者本人和家人都带来很大的困扰。
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比如，节目中少女心满满的“公主姐姐”孙丽君，整个人的画风非常软萌可爱，像极了小孩子，很难想象到她之前是一名严谨而稳重的医生。
这种性格上转变，也是这类疾病的症状。
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公主姐姐的粉色房间，如果没有专门介绍，想必大家都会以为这是一个小女孩的房间
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孙医生之前的工作照
前一天还在教客人跳秧歌的她，第二天就完全不记得了特意来看她的小姑娘。
像这种记忆丢失的状况，也是这种疾病的普遍现象。
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天真无邪的小女孩与老来童心灿烂的公主姐姐，明明才刚刚跳过舞，转眼就被忘记了……
比起记忆丢失和性格改变，阿尔茨海默病晚期可能还会有大小便失禁，生活完全不能自理，危及生命等症状，十分棘手。
目前，我国已经成为阿尔茨海默病的重灾区。根据节目里的介绍，我国现在有八百万到一千万痴呆患者，有七百万到八百万血管性认知障碍，有三千一百万轻度认知障碍的患者，加起来将近有五千万不同程度的认知障碍患者。
这是一个十分惊人的数字。
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首都医科大学相关专家在节目里特别科普了这一疾病群体
更为严峻的是，这个群体已经出现了年轻化的趋势。阿尔茨海默病，真的是要引起人们的重视了。
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不过，也不要一提起“老年痴呆”，就觉得这是一个十分苦闷的话题。
与一般呈现疾病的节目不同，《忘不了餐厅》用的是轻松欢乐的角度，来让人走近这个独特的群体，给予他们更多的了解和关怀，而不是以沉重压抑的方式，徒增人的焦虑。
相信只要看了节目的你，很多时候都会忍不住会心大笑，因为它真的是温馨又欢乐。
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节目的画面非常温馨，有是枝裕和的电影feel
比如，大家刚一见面就给彼此起了可爱的绰号，说黄渤是“豆包”，因为总能逗人发笑，孙丽君是“公主姐姐”，谭少珠是“珠珠阿姨”，胡公英是“蒲公英”奶奶，李君沪是“小敏叔叔”，李东桥是“大桥叔叔”，就连厨师张元坤也被赠予了“元宝”这样有趣的花名。
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影帝黄渤被老人起了新名字”豆包“
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老人家起名真是信手拈来啊
做为一档与餐厅有关的节目，食物和服务自然是不能被怠慢的。
几位老人虽然都有程度不同的认知障碍，但是做为餐厅的服务人员，他们的首要任务就是好好地完成餐厅相关的工作。
热情欢迎客人，及时倒水拿菜单，大力推荐招牌菜，准确记录客人点的餐，麻利地上菜，引导客人买单……
看似非常普通的环节，对几位有记忆障碍的老人来说，却并不容易。
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老人们对工作一丝不苟
因为疾病的缘故，几位老人各自出现了不同的差错，几乎都是与“忘了”有关，比如忘记招牌菜的名字，记错菜单，忘记让客人结账，等等。
黄渤做为店长，除了要保证餐厅的正常营业，还担负着协调员工彼此之间的合作，照顾每位老人的情绪，并且还有一项很重要的任务，那就是配合节目安排，让几位病人进行相应的康复锻炼。
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节目中，黄渤用“东南西北”的小游戏，引领老人完成“默语接待”
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“不说话”，也是一种特殊的训练方式，类似于肢体表演，目的是锻炼老人们大脑的逻辑思维能力和身体协调能力
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这些工作虽然没有其他综艺节目中常见的“看点”，但是却十分琐碎。与一群老人相处，本就很需要耐心，再加上他们时不时会出现记忆不在线的状况，一切就更加考验人。
所以，看似是在幕后做配角，其实黄渤一点也不轻松，他也曾在节目里直言他身上的压力也挺大的。
不过，种种状况没有吓走黄渤，他用他的细心和情商，很好地解决了老人们出现的各种问题。
比如，小敏爷爷因为在演习的时候忘记结账，结果正式服务的时候，采用了360°盯梢法来对待自己的客人。
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注意了小敏爷爷的不当做法后，黄渤及时又温和地提醒爷爷可以去椅子那里休息一下，含蓄地指出不用全程盯着客人。
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对自己要求很高的蒲公英奶奶，因为记错了菜单，让厨师多做了一份油泼面，她深深陷于自我责备之中。
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蒲公英奶奶把账单记错了
黄渤在处理这个问题时，不是用常规的打马虎眼的方式来随便安慰老人，而是很认真地把他当做正常的服务员来对待。
于是，蒲公英奶奶自告奋勇地前去推销多出来的食物，成功后的她，脸上溢满了喜悦与自豪。
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类似的细节，在节目还有很多，就不再一一列举了。
话说回来，既然是一档综艺节目，自然也就少不了欢笑的元素。
节目里的搞笑担当不光有一向幽默的黄渤，还有随时可以接梗的热情老人们，毕竟他们五位可是从全国众多的阿尔茨海默病病人中海选出来的，每个人都自带萌点。
新一期里，几位老人自发变身月老，为宋祖儿和张元坤牵线搭桥撮合姐弟恋，黄渤还说出了“女大一抱金砖”的“歪理”，公主姐姐立马秒接一句“抱元宝回家！”
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还有，当老人家与“青岛舞王”黄渤尬舞时，一点也不输场。那种欢乐的场面完全打破了年龄界限，也让人忽略疾病本身，由衷地感受到快乐是可以感染到他人的……
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黄渤与老人家尬舞
黄渤带领大家一起在餐厅里勤勤恳恳地忙活着，目的是让五位患病的老人通过做一些社会性的工作，来接触更多的人，与他人多多交流，增加抵抗疾病的信心和能力，从而帮助他们延缓病情。
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这个旨在关爱阿尔茨海默病老人的节目，没有什么刻意编排的曲折情节，也没有什么离奇惊人的噱头，它在舒缓平和的节奏下，真实地呈现出老人们最为自然的状态和表现。
然而，总是有一些桥段，突然间就触动了人的心弦，让人在温馨的同时又被酸涩填满。
其中，最动人的就是蒲公英阿姨的一段心里话：
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蒲公英奶奶是用英语说的这段话
生活里的胡老师是一个情感克制的老人，在面对一群陌生而友好的客人时，她终于第一次坦然地说出了自己的病名。这，真的很需要勇气。
虽然我们都知道这种疾病会慢慢偷走人的记忆，但是，“我们依然在世界上存在着”，“我们非常享受我们的人生”，蒲公英奶奶这些掷地有声的话语，真的让人在感动的同时也生出了许多力量。
尽管这几位老人会出现各种小差错，但是，他们在这间餐厅里呈现的工作状态，真的和健康人没有什么区别。
他们每个人都是如此勤快，热情，有责任，又有爱，把一种积极的能量带给了大家。
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与客人们热情交流的老人
来餐厅吃饭的一位女士，正是通过和几位老人的交流，找到了一个契机，从而更好地与自己刚刚被查出也有此病的母亲交流。
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餐厅客人目睹了老人们的状态之后，说起了自己的心事
很多时候，人们对某种疾病产生偏见甚至歧视，是因为不够了解它，也没有正确的应对态度和合适的处理方法。
在这种情况下，不仅病人本身会更难受，而且，很有可能病人的家属也会心生困惑和抱怨。
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网络截图，通过这些言论，能够看出部分人对患有老年痴呆的人是不太友好的，甚至还带着厌恶的情绪
《忘不了餐厅》让我们直观地了解到了与阿尔茨海默病有关的种种，也学到了一些很有用的知识。
其中，很重要的一条启示就是：及时就医，及早干预。
因为阿尔茨海默病有无法逆转这一特性，及早发现和干预就显得格外重要。它通常有三个时期，分别是轻度痴呆期（1-3年），中度痴呆期（2-10年）、重度痴呆期（8-12年）。一旦发现，一定要及时求助专业医生。
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勇敢乐观的蒲公英奶奶，就是在第一次发现记忆丢失后立即去看了医生，当初被宣布可能只剩五年时间的她，因为对疾病的警觉和积极，将还不错的状态保持了十年。
还有，对于这些生病的老人，要消除偏见，鼓励他们走出家门，多多参加社会活动，学习各种应对方法。
人都有老去的那一天，谁也无法预料命运会给自己安排什么样的结局，就算是患了这样的疾病，也不要有什么心理负担，更不要闷在屋子里。
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正如医生说的那样，它和感冒高血压之类的疾病没什么区别，不要对它有偏见，耐心与爱，永远是战胜疾病的法宝
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女神舒淇也加入了关爱阿尔茨海默病的队伍中，相信会有更多人给他们送上关怀
更为重要的是，五位老人用自己真实的状态，告诉屏幕前的我们，阿尔茨海默病没有那么可怕。
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虽然随时可能出现遗忘，但他们在努力坚定地守望着记忆。
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小敏爷爷差点记不起来50多年的好友，这一幕真的催泪呀
他们积极向上，热爱生活，认真地活着。
活着，是为了不忘记，也是为了不被忘记。
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