实拍闻名世界的日本鱼市场 看看日本人是怎么买鱼的

痴情浪子

我们在日本的行程里并没有筑地这一站的，虽然对筑地这个地方很熟悉，经常在电视剧里或者新闻里看到这里的鱼拍卖之类的故事，但是主妇对日本的地理确实有点二乎，根本不知道筑地在哪里，直到同行的食尚小米同学提起应该去趟筑地，才知道筑地就在东京嘞。

于是问导游，筑地在哪里，结果竟然如此幸运，说离我们住的地方相当近，于是约好第二天一早去，因为要早去，所以想去酒店前台订个出租，结果前台的服务生一听我们去筑地，直说不用车，走着就行，结果在地图上给我们比划半天，竟然发现，筑地就在我们酒店的不远处啊，出酒店门，一直走，过几个路口就到了，哈哈，这简直太好了！
我们约好第二天一早五点就出发去，据说鱼市场开的很早，因为有拍卖，第二天一大早去，确实离酒店不远，走路也就十分钟就看到了筑地场外市场，但是进场后，冷冷清清，各个店都关着门，我们还以为场外的开门晚，瞎逛到一家寿司店门口，一个店员出来，竟然跟我们说的中文，然后告诉我们今天是歇业

，晕，一个月好像有个什么周三就是休息，我们肿么这么牛，竟然给赶到了呢？
不甘心呀，第二天就要回国了，可是都到眼么前了，不去一趟就太遗憾了，所以转天我们还是又去了一趟，实在起不了那么早，就决定只在场外市场看看吧，据说这里也是非常大的，第二天我们从六点多出门，到场外市场转了将近俩小时，就忙着拍照片，也没顾上吃，哎，没去成场内市场看，也米时间吃个寿司啥的，确实有些遗憾，这个遗憾等下次再去弥补吧，不过照片还是拍了很多滴。


网上关于筑地的介绍还是不少的，这里主妇整理了一下，先做个简单介绍：
筑地（Tsukiji）就犹如其名，是个填海造地而成的地方。江户时代（1603-1867年），于1657年明历大火灾的时候浅草的本愿寺烧毁，为了转移本愿寺而建造的土地。之后，净土真宗的寺院或墓地等一个接着一个地建立，因此这些寺院周边成为小镇。此外，其他地区则为武士的住宅区。
东京都中央批发市唱—筑地市场自昭和10年开业，六十余年以来一直是日本屈指可数的市常特别是水产品号称世界最大的规模。其鱼市的历史可以一直追溯到江户时代。德川家康将军为满足江户初期城市居民的菜篮，把大阪的渔民移到江户湾作业，成了鱼市的起点。渔民将鱼纳给幕府后，剩余的就在日本桥的鱼市贩卖。鱼市发祥地的纪念碑至今还立在日本桥边。
凌晨两点开始，一辆辆卡车满载前晚捕获的鲜活海产品运进市场，筑地市场就活跃了起来。筑地市场内部叫做“场内”，凌晨五六点，场内拍卖就开始了。这里的拍卖因其独特而甚为吸引眼球，买卖都用唱的，高声叫卖，还加上一些特殊的手势，内容表达丰富活跃，而外行的围观者则不明所以，只能看个大概。这里最出名拍卖的是鲔（wei二声）鱼（即金枪鱼）蓝鳍金枪鱼是最珍贵的。而附近350余家的商店街则被称做场外市常鲜鱼、咸鱼、干鱼、贝类、各种海产、精肉、厨房用品和茶叶，样样都是严加筛选的上等品。筑地市场还有储存冷冻鱼的仓库，是为加工工厂准备的。新鲜的鱼也能直接卖给饭店，菜市场，郊区的货摊，寿司店和个人。在这里购物是最吸引人的了。鲜鱼、咸鱼、干鱼、贝类、各种海产、精肉、厨房用品和茶叶，样样都是严加筛选的上等品。
我们就是逛的场外市场，也是一个店挨着一个店，非常多，还都没有时间全部走完。下面就看pp吧！
▼从这里进入筑地场外市场



▼里面多是这样的小巷，两边全是各式的小店




这里能看到各种鱼






▼新鲜的鱿鱼



▼这是新鲜的鱼籽

葡萄没有叶子

虽然我很想去日本，但是不代表我喜欢日本