南瓜玉米香粥粉的制作

飘摇

   　目前市售的玉米快餐食品，玉米含量高达75%以上，由于玉米含量高，因而口感较差，营养不够全面。而南瓜含有丰富的胡萝卜和各种维生素等多种营养成份，有润肺益气、清热、解毒之功效。目前南瓜资源基本上没有充分利用，其潜在的食补、食疗的价值未能开发。
     
　　为此，我们经反复试验，试制成功了具有营养较为全面，口感较好，且有保健功能的南瓜玉米食品。
     
     　　本南瓜玉米制品，主要原料是南瓜粉和玉米粉，另外还配制有燕麦粉、小米粉、红枣粉、黑芝麻粉和甜味剂；或脱脂大豆、红枣、红米粉、脱脂花生和甜味剂。
     
     　　其具体加工方法之一是：首先将南瓜脱水膨化；然后将优质玉米粒脱水、破胚、膨化；第三将黑芝麻脱脂。继而把上述处理过的物质与脱皮燕麦、小米及红枣、甜味剂按比例混合制粉，并进行消毒包装即可得成品。这种将南瓜、玉米等物质的营养成份集于一体，具有口感好，营养全面，能补充人体胡萝卜素和各种维生素等的不足，且有润肺、益气、防止细胞衰老的功能。