五花肉新吃法，比红烧肉解馋，老公隔三差五就让做，不吃馋得慌

石头

天天家常小炒，特别是宝妈在减肥，最近家里的荤菜明显少了好多，老公都有意见了，孩子还好，我总特意给他做点肉，就是苦了老公。

这不，五花肉的新做法，赶紧来上一大碗，嗨，一上桌老公乐了，这也太好吃了，比红烧肉还解馋，这做法好，以后常做吧，太勾馋虫了，几天不吃准馋。其实别看这菜看着红红的，放心，只是微辣，家里的小学生都能吃上好几片呢，并且这肉是蒸的，油都出去了，一点都不腻，宝妈虽然减肥，但也禁不住的吃了几块呢，真是香。
发给朋友们看这菜，都要求上做法，赶紧整理出来大家一起分享，文中图文有详解，文末配有小贴士一看准会，这要是逢年过节、朋友聚会，来上这么一道美食，要颜值有颜值，要味道有味道，保证全都夸你，赶紧学会了露一手!


【 臊子蒸肉】
食材:五花肉430克，郫县豆瓣酱30克，大葱15克，大蒜4瓣，姜10克，豆豉1勺，白糖半勺，盐少许，味极鲜酱油1勺，二锅头白酒少许，水淀粉适量，植物油少许
做法:

1备好食材。

2煮锅加水，加3片姜，少许二锅头白酒，冷水放入五花肉，大火烧开后改中火煮半小时，捞出后放凉

3放凉的五花肉切片;备好调料

4五花肉皮朝下，码入合适的碗中;郫县豆瓣酱剁碎，放入1勺豆豉;葱姜蒜都切末

5炒锅放植物油，油温4成热，放入剁碎的郫县豆瓣酱和豆豉，炒出红油后加葱姜蒜末炒香

6加适量清水，倒入味极鲜酱油、白糖、盐，烧开

7把炒锅中的汤汁和调料，一起倒入装肉片的碗中。放入蒸锅中，烧开后蒸一个半小时

8到时间后把碗取出

9把碗中的汤汁倒入炒锅中，烧开后勾芡。找一合适的容器，倒扣在蒸好肉的碗上，然后180反转，肉片就倒扣在新的容器中，肉片朝上

10 把勾好芡的汤汁，浇在肉片上，撒上葱花即可
宝妈小贴士:
1这道菜看着辣实际是微辣，恰到好处的挑起食欲还不腻
2时间要蒸够，软烂入味，肉也会蒸出去，特别好吃