鱼丸Q弹营养好，年糕妈妈教你做

精灵小的

我们都知道吃鱼对宝宝好，常常把吃鱼和变聪明联系起来。鱼丸是宝宝都很喜欢的，所以年糕妈妈这次就要教大家做一道特别的龙利鱼牛肉包心鱼丸!
龙利鱼优点很多，没啥刺!没啥腥味!肉质鲜嫩!宝宝吃起来绝对超方便!还含DHA，偶尔给宝宝吃一点，对宝宝的大脑发育有好处。今天这道鱼丸可不是普通鱼丸，虽然说是鱼丸，其实它里边包着香浓的牛肉奶酪芯，另外，我们选了富含维生素A的胡萝卜作为搭配，丰富了营养，还增添了亮丽色泽。再加上里头的牛肉奶酪馅，将Q弹进行到底，又补铁又补钙，还有奶香味!

菜名:龙利鱼牛肉包心鱼丸
月龄:10月+
食材:牛里脊60g、奶酪10g、龙利鱼 125g、香菇 1个
辅料:姜片、洋葱10g、胡萝卜 15g、蛋清 1个、玉米淀粉40g
工具:料理棒、普通锅
制作过程:
牛肉馅料制作:
1.牛里脊洗净切丁，和姜片一起放入清水中浸泡半小时，期间换水;
2.将准备好的牛肉与半个蛋清，放入料理杯中搅打成泥;
3.洋葱和奶酪切成碎末，和一半的淀粉一起拌入牛肉泥中。
鱼肉馅料制作:
1.同牛肉馅料一样的做法，将剩余的蛋清，和龙利鱼一同放入料理杯中搅打成泥备用;
2.胡萝卜洗净去皮切丁，香菇洗净去蒂切丁，倒入鱼泥中拌匀，并加入一半的淀粉拌匀。
做丸子:
1.清洗干净手，不用擦干，将牛肉馅料都搓成约半个蛋黄大小;
2.鱼肉馅料搓成比牛肉团稍微大一点的丸子，压扁，将牛肉团包裹进去，搓成丸子即可;
3.放在滚水里，中小火煮至飘起即可。
推荐理由:
这么有内涵的鱼丸，营养丰富、口感爽滑Q弹，没给宝宝做过丸子的妈妈都可以试一试，原本就爱吃丸子的宝宝就更有口福了，毕竟一口咬下去满足感太强，宝宝肯定都爱吃!