带你去80年前吃全聚德烤鸭，吃货们不要流口水呢!

阿布

全聚德烤鸭，可是鼎鼎大名的中华美食，各路吃货到北京也是必去之地，不过大家都在抱怨现在的全聚德可能不地道了，那么我们回到80年前，通过这组黑白旧照片看看当时的全聚德呢！这是在选鸭子呢！

那个时候的流程，选鸭坯子，烤鸭选用的北京白填鸭，在宰杀去内脏后，风干挂成一排任顾客挑选，然后师傅过来取走鸭坯，进一步加工！

跑堂的开始片鸭件，是不是感觉很有不同啊！

这个是在烤炉的过程，现在还能见到吗?

桌子上的配料，有甜面酱、葱段、荷叶饼和芝麻烧饼！

这时候，是进入烤鸭切片摆盘，然后呢两位食客开始卷荷叶饼，这个过程可真正享受啊！

那时候的吃货，吃的好欢啊，心满意足的笑容，我们看了羡慕吗？